生三七和熟三七之间就差一杯开水?恐怕没那么神奇

来源: 仟源中药/cyzy-2015

中药自古以来就讲究一个炮制的过程,很多中药材都要经过炮制加工来达到一个增强药性、降低毒性甚至彻底改变功效的作用,比如生地黄本身是清热凉血药,但经过九曝九晒炮制后,熟地黄就彻底成为了滋阴补血药。而三七作为一味止血化瘀药本身就有止血、活血、补血的三大功效,但经过一系列的炮制工艺后,熟三七就变成了一味补血和血的药物。



三七炮制素来都有“生消熟补”之说,清代赵学敏《本草纲目拾遗》中指出,“三七补血第一”主要就是指的是古法炮制后三七更长于补血。

现代研究表明,三七皂苷只有在一定温度、湿度条件下发生脱糖环、脱水反应,某些成分含量降低,而某些成分含量增高,同时出现了三七中没有的新成分。

据文献研究,从蒸制的三七中分离得到的皂苷类化合物有Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb3、Rg3、Rh1、Rg6、Rk1、Rg5等,其中Rg3、Rh4、Rk3、Rg5、Rk1都是新生成的皂苷类物质,具有提高免疫、抗肿瘤活性,特别是Rg3已有制剂在临床应用中提高肿瘤患者免疫。

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