【健康】一天不能吃太多鸡蛋?小龙虾浑身都是寄生虫?这些养生小常识人人都应该知道

来源: 济宁市中医院/jnszyywx

一天不能吃太多鸡蛋?小龙虾浑身都是寄生虫,不能吃?……这些养生常识是真是假?你中过招吗?下面咱们就说说这些生活中容易入坑的小常识。

01
一天不能吃太多鸡蛋?

  很多人都认为一天只能吃一个鸡蛋,吃多了也不能吸收。认为蛋黄中含有比较多的胆固醇,过多摄入胆固醇和饱和脂肪会增加心血管疾病的发生风险。




  然而实际上,鸡蛋有益的方面还是主要的。它的优质蛋白、各种微量成分,并不存在“多了不能吸收”的问题。而且,已经有科学证据表明,心血管疾病其实和胆固醇并没有多大关系!


  所以,与其担心吃多了鸡蛋对身体不好,还不如担心母鸡来不及下蛋呢!


02
小龙虾浑身都是寄生虫,不能吃?     

  有传言说“小龙虾浑身都是寄生虫,不能吃。”吓得我赶紧吃了两个小龙虾压压惊。

  目前市面上我们吃到的小龙虾,大多来自人工养殖,相比野生小龙虾已经干净很多啦!即便是这样,仍旧免不了受到肺吸虫之类寄生虫的感染,但并没有到不能吃的地步。



  只要牢记:①千万不要生吃,不要食用未煮熟的小龙虾。②不要吃死掉的和肉质糜烂的龙虾。虾线要处理干净。龙虾要先油炸,再用沸水连续高温熬煮至少十分钟。

03
早上吃姜胜参汤,晚上吃姜似砒霜?


  这句谣言很多长辈深信不疑。


  但其实,不论早中晚,生姜还是那个生姜,营养成分怎么会发生变化呢?而同样的营养素,怎么会早上对人体有益,到了晚上就变成毒药了呢?



  对于大多数人来说,姜主要还是作为调料使用。不管是早中晚,只要烹饪需要,都可以放心地使用。

04
晚上不吃饭既能减肥,又对身体好?


  信了你就输了!


  不吃晚饭可能会减肥,但同时会损害身体脏器的机能,尤其是肠胃。适当合理的晚饭有益无害。


  其实在一天三餐中,晚饭也是相当重要的。此外,需要注意的是晚饭要吃,但是不要多吃,要适当地吃。



  所以,如果要减肥的话,在晚饭的时候不要吃一些过于油腻的食物,最好以清淡为主。

05
隔夜菜有亚硝酸盐,会致癌?


  抛开剂量谈毒性,都是耍流氓!


  隔夜菜因蔬菜种类的不同,在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。不过,亚硝酸盐本身不是致癌物,只是会与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物——亚硝胺。




  实验表明,隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升,但含量实在有限,对人体健康并不会构成实质的影响。不过,隔夜菜还是要少吃,因为它的营养损失很大。

来源:科普中国