肝脏，被称为“人体将军”，对身体健康有着重要的作用！一旦肝脏受损，那么，将影响整个身体的健康，然而，生活中，不论是熬夜、喝酒，还是暴饮暴食，都会导致肝脏“藏毒”久而久之，对肝脏造成损害，所以，日常生活中，保护肝脏尤为重要，平时可以通过饮食来保护肝脏健康，给肝脏“洗洗澡”，减少肝脏毒素，促进肝脏解毒能力，增强肝脏功能

这7种食物，经常吃一点，能为肝脏“洗洗澡”，家里不妨多备点！

第一种：蒲公英根

蒲公英，是春夏最常见的野菜之一，蒲公英不仅营养丰富，美味好吃，其还是“药食两用”的植物，并且全株可药用，有很好的药用价值！蒲公英的叶子，营养丰富，味道清新、口感好、最适合用来做菜食用！而蒲公英根茎，一般比较苦，但是营养含量更丰富，适合炒制成茶泡水喝，有很好的护肝效果！蒲公英入肝经，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是蒲公英根效果优于蒲公英叶。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。并且，蒲公英根具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，且能增强肝脏再生能力。所以，日常可以多吃点蒲公英，或者用蒲公英根茶泡水喝，都可以很好的保护肝脏健康！

第二种：五味子

五味子，也被称之为五梅子、山花椒或者是药五味子等等，在我国唐朝就已经有记载。中医方面认为，五味子味道甘酸，不过果核则是苦味还有咸味。所以才被叫做五味子。

五味子有很好的保护肝脏的作用，可制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。

现代研究表明，五味子含五味子素、去氧五味子素、甾醇、挥发油、有机酸、树脂、糖类，以及维生素Ｃ、维生素Ｅ。
        所以，日常家里可以多备一点，对于保护肝脏十分有益！

第三种：红枣

俗话说“每天七颗枣，容颜不会老”，红枣是生活中常见的食物。而红枣除了可以美容养颜外，也是养肝的佳品，常吃能增强肝功能。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。平时多吃一些红枣，能加快身体内毒素的排除与代谢，能减少这些有害物质对人类肝脏的伤害，可以提高人类肝功能，也能增加人体内血清蛋白的数量。

经常食用可以保护肝脏，减少多种肝病发生，特别是那些长期服药的人群，多吃一些红枣还能缓解药物对肝脏的伤害。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣可以泡水、煮粥、煲汤等等，所以，家里常备一些红枣，对于保护肝脏也是不错的选择！

第四种：枸杞

自古以来，人们就喜欢吃枸杞，认为它是延年益寿的灵药，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。

枸杞是一种药食同源的果实，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。

枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对改善肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

枸杞中的有机锗等物质，能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞。枸杞子泡水、煲汤、做菜都是不错的选择，所以，家里可以常备一些，保护肝脏、延年益寿，都是不错的选择！

第五种：西兰花

兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇冠”。营养丰富的西兰花，一向被人们赞誉为“治病防癌高手”。

研究表明，西兰花具有预防肝癌、脂肪肝的功效。尤其是对脂肪肝的预防，这一点非常重要。西兰花中富含萝卜硫素，它是一种抗氧化性极高的植物化学成分，可以增强肝脏的解毒能力。

美国厄巴纳—根据试验最新的研究结果，每周食用3-5次西兰花，可以减少患肝癌的风险，同时可以减小对肝细胞的破坏减少患癌的风险。所以，家里常准备一些西兰花，经常吃一点，对于保护肝脏健康十分有利！

第六种：胡萝卜

胡萝卜是 “蔬中六友”之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。

维生素A，是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。胡萝卜含有β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

所以，家里常备点胡萝卜，无论是炒食，还是蒸食，对保护肝脏都大有益处！

第七种：西红柿

西红柿是常吃的蔬菜，其营养丰富，番茄营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素以及多种无机元素，有利于肝细胞的修复、凝血因子的补充和肝细胞的保护，并且可防治脂肪肝，是保护肝脏的蔬菜之一！

西红柿，除了有丰富的维生素c以外，还有丰富的钙／镁／钾以及胡萝卜素，除此以外，番茄中还有胆碱和少量的番茄碱，以及B族维生素和丰富的维生素P，因此，番茄又被称为“维生素宝库”。

肝脏的健康离不开维生素，B族维生素是肝脏“加油站”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。

所以，家里常备点西红柿，多吃一点，对于预防改善脂肪肝，保护肝脏健康十分有利！

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