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　　江门市五邑中医院儿科叶永青医生说，儿童处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对能量和营养素的需求量相对比成人高，只有满足儿童的营养需求，才能保证其体格与智能发育正常，形成良好的身体素质。

　　“一方面儿童对营养的需求大；另一方面他们的消化功能还未完善，对碳水化合物的储存能力较差，因此很容易出现‘供不应求’的情况，从而导致营养不足，所以家长要注意孩子的饮食搭配。”文洁珍说，目前儿童存在营养不均衡、饮食习惯不合理的问题。

　　均衡的膳食原则指的是食物品种多、荤素搭配、粗细搭配。家长在日常生活中多给孩子搭配不同的食物种类，这样才有助于孩子营养的均衡。如五谷杂粮可给孩子足够的碳水化合物和维生素，提供孩子足够的热量所需；新鲜的蔬菜水果可提供给孩子充足的维生素和纤维素；鱼、肉、蛋、奶则是孩子优质蛋白质的来源。另外，家长还要用心进行食物搭配，如用不同颜色的食物来进行点缀，可以增进孩子的食欲。

　　不仅要重视膳食结构，做到主、副食搭配，粗、细粮搭配，荤、蔬菜搭配，而且还要重视合理分配各餐热量。就是俗话所说的：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。

　　按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30％左右。高质量的早餐应由谷类、奶以及奶制品、动物性食物（肉类、蛋）、蔬菜等构成，例如可选择馒头100-200克、牛奶250毫升、火腿50克，再加一份70克的蔬菜。

　　而午餐应占全天供给量的35%-40%，食物应包括谷类、鱼肉禽蛋类、瓜果蔬菜类、大豆及其制品类，例如可选择100-200克的米饭或者面条作为主食，搭配50克的肉类、200克的蔬菜，或者再加上鸡蛋一个。

　　晚餐也占全天供给量的35%-40%，食物的类型与早餐相似，但是摄入量可适量减少，并且以清淡为宜。

　　这是很多家长都关注的问题。对此，叶永青医生认为，零食对孩子确实有着难以阻挡的诱惑，可以适量食用，但是不能“反客为主”。一天中零食的摄入量应占饮食总量的20%以下。最好选择奶类、新鲜果蔬类、坚果类等食物作为零食。

　　另外，还要注意陷入含糖饮料的“甜蜜陷阱”中。不少儿童喜欢将碳酸饮料、含糖果汁等当白开水饮用。殊不知，含糖饮料中的“糖”暗藏着健康危机，过量饮用，就会增加能量的摄入，引起肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等。

　　零食、含糖饮料、洋快餐摄入过多，让不少儿童变成了“小胖墩”，而肥胖对孩子的健康存在很大的危害。肥胖会导致孩子的生理功能减弱、心脏负荷加重、血压增高、内分泌紊乱、糖耐量下降等。此外，肥胖的孩子在成年后心血管疾病、高血压、糖尿病和癌症等的危险也要远远高于体重正常的儿童。

　　叶永青医生提醒各位家长朋友，减少儿童肥胖，不仅要控制饮食，更重要的是让他们“迈开腿”，养成锻炼身体的习惯。运动是消耗脂肪、防止脂肪积累的有效途径，不仅如此，适量的运动还能激发身体各系统的运转潜力，促进新陈代谢，有助增强食欲，提高营养的利用率。因此，家长要利用空闲时间从小培养孩子锻炼身体的习惯。