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万年历
2018年6月4日
农历四月二十一日
在这个炎热盛夏
青梅不仅清凉解暑
还能排毒养颜
是女性朋友的最佳搭档噢！
如果说盛夏最实在的味道是西瓜，
再如果香气也是一种味道的话，
那初夏的味道一定是青梅的。
常说“青梅煮酒”，
青梅功效
青梅是真正的纯天然保健食品，但是很多朋友只听过，却不知道它对人体有什么功效，今天美喵就要来揭开青梅“神秘”的功效。
/美容抗衰老/
青梅含有丰富的有机酸和矿物质，能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”。
每天吃几颗青梅或者喝点青梅酒，能够有效促进唾液分泌。青梅中的青梅精能够有效预防衰老，具有美容效果。
/祛斑降脂/
小编的朋友之前脸上长斑，后来坚持每天吃青梅，脸上的斑就慢慢淡化了。
因为青梅有很强的护肝解毒功能，并有效改善便秘、使宿便不能在体内停留，这些都对色斑有很好的改善作用。
但是祛斑是一件需要长期坚持的事情，在这个期间，要保持良好的睡眠状态，以及少吃油炸和辛辣食物哦~
/保护肝脏/
青梅果实中含有的果酸等活性物质可以对肝脏起到保护作用，提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。
所以青梅又素有“人体卫士”之称~
我们日常食用添加防腐剂、抗氧化剂等的食物不下千百种，所以小编建议大家每天吃几颗青梅来解毒和排泄，促进内脏功能，从而保护我们的肝脏！
/预防高血压/
高血压是多种生活习惯的诱因，因此保持血压稳定是一件非常重要的事情。
预防高血压不是一件容易的事情，但是青梅有着很好的降血压效果。
所以小编建议患有高血压的朋友每天吃点青梅或者青梅干，让肠胃功能正常化，坚持下来，身体会得到很大的改善。
/净化血液抗/
青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，可以把血液中积存的乳酸排除体外。
而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，最重要的是它还具有防止癌变的作用。
除了食用青梅预防肿瘤，小编也建议大家要均衡摄取食物营养，不要一直持续食用同一种食物，避免暴饮暴食！
/杀菌驱虫/
青梅含有丰富的柠檬酸，能够将肠内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，能够有效预防食物中毒。
如果在家庭生活或者出去旅行时，发生严重拉肚子现象，青梅中的柠檬酸就会发挥很大的效果，缓解拉肚子现象。
而且对蛔虫活动有明显的抑制作用，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，可以减少和防止胆道感染，有利于减少蛔虫卵的存在。
/补钙除疲劳/
青梅包含铁、磷、钾、铜、钙、锌等天然矿物质和维他命成分，能够促进人体内的新陈代谢，从而有效帮助消除疲劳。
青梅中的柠檬酸可以提高钙质的吸收率，加快新陈代谢，帮助骨骼形成。
所以运动员或者户外高温作业人员每天吃点青梅，非常有利于体力的恢复噢！
家中老人儿童需要补钙的话，美喵也是推荐生吃青梅或者做成青梅烧排骨食用~
/滋润肠胃促消化/
青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用。
对便秘（尤其是孕妇）有非常显著的功效，因为它的酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。
所以便秘的朋友再也不用担心了，有事没事嚼几颗青梅，告别便秘的痛苦！
美味食谱
/青梅烧排骨/
相比较糖醋排骨，青梅烧排骨味道更加爽口，小编的好朋友，试着做了这道青梅烧排骨，果然味道没有让人失望哦！非常适合夏季吃，排骨在青梅的渗透下，质感变得软糯，快来一起学学吧！
食材
梅 / 盐渍青梅
青梅酱 / 黄冰糖
小排 / 料酒 / 姜片
生抽 / 老抽 / 白芝麻
做法
1. 锅内水烧开，倒入青梅，倒一些盐，煮至青梅变色。
2.捞出过凉水后去核。
3.放入锅里，加入黄冰糖翻炒至粘稠。
4.倒入密封罐子。
5.小排洗净，冷水焯水，变色捞出洗净沥干。
6.锅中加少量油，放入姜片炒香，放入小排炒至表面微微发黄。
7.盐渍青梅表面划几刀，和青梅酱一起加入、翻炒均匀。
8.加入一勺料酒，一勺生抽、一勺老抽，少量冰糖。出锅撒上白芝麻，摆盘。
9.加入没过排骨的少量开水，再次烧开。
10.转小火炖煮半小时收汁，加入少量盐翻匀。
11.出锅撒上白芝麻，摆盘。
/青梅酒/
青梅酒集合了青梅的所有营养价值，经过时间的沉淀，非常适合女性朋友饮用哦！
材料
未熟透的青梅，冰糖，白酒
步骤
1、将青梅叶蒂摘出来，冲洗干净。
2、冲洗干净的青梅放入干净容器中晾30分钟左右。
3、将青梅放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖进去。
4、把白酒倒入玻璃瓶中，淹没青梅。（比例是酒：青梅：糖＝5：5：1.5）
5、把玻璃瓶密封好放阴凉处，至少密封3个月再饮用。时间越长酒味越浓厚，一两年以上的口味最醇厚哦！
小贴士 泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。
#青梅煮酒#
丨食材丨
青梅1斤、冰糖半斤、烧酒1斤
丨步骤丨
1、选取饱满有光泽的青梅。
2、用清水将青梅洗净，去蒂。青梅沥水控干。
3、准备一个干燥干净的玻璃瓶，放入一层冰糖以及一层青梅，不断重复铺满。腌制一天。
4、倒入烧酒，密封好后放置在阴凉通风处。
5、耐心等待至少一个月左右，青梅稍稍变色就可以好好享用了，放入冰箱冷藏口感更佳。
/青梅酱/
酸酸甜甜的青梅酱非常适合夏天吃，抹在面包上别有一番滋味！
材料
青梅，白糖，柠檬汁
步骤
1、将青梅提前洗干净准备好。
2、青梅放入锅中，加入白糖。
3、放一点水，开中火将青梅熬煮开，大约半个小时，中间不停搅拌。
4、等到锅中青梅酱煮开冷却后，放入装好的玻璃瓶中。
青 梅
青梅中的柠檬酸能够溶解血液中的钙质，预防结石的生成。
而其中的儿茶素促进肠道蠕动，对改善便秘有很好的功效。
还能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，美容养颜的好选择，很适合女性服用。
#腌制青梅#
丨食材丨
青梅、盐、冰糖、水
丨步骤丨
1、青梅用清水冲洗干净，去蒂晾干。
2、将青梅放入宽口盆中，倒入食盐。
3、轻轻按摩揉搓青梅，静置一个小时，然后继续揉搓，2遍。
4、腌制至少十个小时，直至盐完全融化，将渗出的水倒掉。
5、再倒入冰水，放置在阴凉处，浸泡两天左右。
6、控干水分，在太阳底下晒两至三天。直至表皮发皱。
7、准备一个干燥干净的瓶子，铺上一层冰糖在铺上一层青梅，全部铺满。
8、每天稍微晃动一下瓶子，放置在阴凉干燥处腌制3个月即可。
看完青梅的吃法
你是不是也心动了呢？
为了更好的养生防病和味蕾的享受
青梅就是最佳选择哦！
快分享给朋友一起吃起来吧~
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