椒江区卫生监督所开展餐饮具集中消毒企业监管

来源: 台州市椒江区卫生监督所/jjwsjds

        为进一步规范餐饮具集中消毒企业生产经营行为,保证消毒餐具的卫生质量,保障广大消费的健康权益。今年以来,椒江区卫生监督所继续对辖区4家餐饮具集中消毒企业实行“一月一监督,两月一抽检”的监管措施。

      近日,我所对辖区4家餐饮具集中消毒企业进行了卫生监督检查及餐饮具卫生质量抽检。执法人员主要对生产车间布局和卫生状况、生产场所在线监控运行情况、化验室开展大肠菌群自检能力及消毒餐具独立包装等方面进行检查。检查发现4家企业均已经按要求在粗洗、清洗消毒、包装和自检重点环节安装监控设备,并对出厂的成品消毒餐饮具开展自检。


    同时,现场对每家企业抽检消毒餐饮具各10套,样品送椒江区疾控中心进行大肠菌群和沙门氏菌的检测,检测结果均符合相关卫生标准。