4种防癌明星菜，吃不对反致癌！尤其是第一种，快看看你吃对了没

虽然都知道这些都是人们口中“鼎鼎有名的防癌明星菜”，但是养生君却想给大家说一句：防癌食物，吃对了防癌，吃错了，反而会致癌！

意不意外？？？

一说到能防癌的食物，很多人第一反应就是它俩~

大蒜和洋葱含有多种抗致癌物，能对抗包括亚硝胺、黄曲霉毒素等多种致癌物质的作用。《国际癌症杂志》曾报道，每天吃一定量的大蒜、洋葱及类似食物，能够降低50%的前列腺癌发生率。

此外，大蒜中的大蒜素可抑制利于肿瘤发生的酶的活性，预防幽门螺杆菌（Hp，世界卫生组织已将其列为I类致癌物）感染。

这么有用的食物怎么就致癌了呢？往下看↓↓↓

>>>炝锅

大蒜炝锅是厨房能手们必不可少的技能之一，对食物有增香提味、解腥的作用。

但是，好多人炒菜时，习惯在油沸腾冒烟后再放入大蒜炝锅。

油温一旦超过180°C，植物油中的脂肪酸很容易氧化，会产生醛类、酮类有害物质，还会进一步产生多环芳烃致癌物。温度越高，产生的氧化物、致癌物就越多。

告诉大家个判断油温小窍门：只要油开始大量冒烟，就差不多到200摄氏度了。

大豆含有多种异黄酮，大豆异黄酮的结构与人体的雌激素结构十分相似，被称之为“植物雌激素”，可以对抗由人体雌激素介导的癌变过程，如乳腺癌和前列腺癌。

大豆若储存不当，受潮发霉，就可能出现臭名昭著的黄曲霉素（1类致癌物）。黄曲霉素有很强致癌作用，可诱发肝癌。

目前，有确切的证据证明，长期喝非常热的茶（超过65°C），会增加罹患食道癌的风险，致癌的原因就是茶的温度。

国际癌症研究机构也曾发布警告称：“饮用65°C以上热饮有致癌风险”。

隔夜茶会致癌吗？

隔夜茶只要没有变质，喝了对人体不会产生不良影响，但是如果发生微生物污染如发霉、变馊等就不能再饮用。讲真， 估计也没啥人隔天还喝的吧~

要预防癌症，就必须养成健康科学的饮食习惯，这被认为是对付癌症最有力的武器之一↓↓↓

✿尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒） 

✿饮食尽量清淡，减少富含盐的食物或腌制食品的摄入，控制饮食中盐的量每天不超过6克。