《中国居民膳食指南》建议成人每天应该摄入300克牛奶。
一杯牛奶中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、锌等近百种人体所需成分，给我们的身体带来多种健康益处。
牛奶的钙含量高，且钙吸收率也高，是膳食钙的最佳来源之一。喝250毫升牛奶，可得到约260克的钙，达到每日推荐摄入量的32.5%。
血液中含钙水平最低的人发生心脏骤停的几率是血液中含钙水平高的人的两倍。通过喝牛奶可以提高血液中的钙水平，对心脏提供保护。
牛奶中的钙、磷等矿物质，具有稳定情绪和降低血压的作用。优质蛋白质则能增强血管弹性、降低心肌张力。
吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。牛奶中的蛋白质及维生素A、C对呼吸道黏膜细胞有保护作用，减少发炎的机会。
牛奶中富含维生素D，对免疫系统功能障碍、多发性硬化症等多种疾病都有帮助。
牛奶中含人体发育所需的大部分营养素，所含必需氨基酸比例符合人体需要，且牛奶中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。
在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应，对于预防肥胖也很有好处。
牛奶中所含的磷脂能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，从而可以抵御酒精对胃黏膜的侵蚀，起到预防酒精中毒的作用。
牛奶含有色氨酸、钙、维生素B6等一些促睡眠的成分，建议睡前1小时喝，让胃有足够时间休息。