“三宝汤”药房可与排骨或者老母鸡一起煲汤喝,味道非常鲜美。下面以“三宝排骨莲藕汤”为例,介绍中药药膳的做法。
步骤一:将包装袋内的药方去除,洗净备用。
步骤二:葱切段、姜切片、大蒜拍松。
步骤三:将药方用清水泡半个小时以上。(泡一下是为了将中药的功效泡出来)
步骤四:莲藕切成滚刀状,排骨洗净待用。
步骤五:将排骨焯水。记得要冷水下锅,放适量的葱、姜、陈皮去腥。焯水过程中除去浮沫,后用温水将排骨冲净。
步骤六:取炖锅,放适量清水,将准备好的葱姜蒜放入;烹入料酒。
步骤七:将泡好的药方连药带汤一起倒入炖锅内。
步骤八:开火烧开,放入焯好的排骨。烧开后转小火,半小时内放入莲藕。小火儿煲2个小时,放适量盐起锅。
提醒各位朋友的是:出锅后的汤中放盐即可,不需要放鸡精,也同样的鲜美。经常喝三宝汤,喝出健康好皮肤。
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