伴随着2018俄罗斯世界杯日益临近
炎热的夏天里
烧烤啤酒加小龙虾
或许会成为很多人
看世界杯时的消遣标配吧
十三香、麻辣、冰镇、椒盐
……各种口味的小龙虾
充斥着我们的朋友圈
好像不吃上几顿小龙虾
就会辜负这个夏天似的
不过，对于吃小龙虾
有个问题一直都困扰着许多人
那就是
小龙虾的头到底能不能吃？
小龙虾又名克氏原螯虾，全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
小龙虾的头部还是不要吃了
A.
吃龙虾头等于吃了虾的排泄物、
半消化的虾食，喝了吓尿。
B.
虾头是吸收并处理毒素最多的地方，
也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
C.
虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。
龙虾里的虾黄是什么？
建议最好不吃虾黄
A.
其实虾黄和蟹黄差不多，
是未产出的虾子也就是卵聚集在脑部。
B.
虾黄是龙虾的性腺所在，又与肝脏挨在一起，
容易被小龙虾自身处理的垃圾毒素所污染。
C.
虽然有人说虾黄美味且营养价值高，
但综合比较下来还是弊大于利。
小龙虾虽美味
但是也要记得健康食用
保险起见
小编还是建议大家
少吃虾头 、虾黄
并且要彻底煮熟后方可食用哦
健康吃虾，牢记六点
1、选材要好
保证小龙虾来路正规，鲜活清洁，去饭店食用的话也尽量选择一些信得过的商家。活的小龙虾在买来以后，最好放在清水里养24小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。
2、清洗彻底
虾壳最好用刷子刷洗，清除腮，而细爪的根部最容易藏污纳垢，而且难以清洗，最好剪掉。另外，隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗 2～3 次。
3、进食有度
任何一种食物在吃时都要控制量，特别是像小龙虾这种食物，吃多容易造成腹胀以及腹泻等情况，还容易引起上火，甚至诱发横纹肌溶解综合征。建议一天吃虾最多不要超过一斤（即500克），一周吃一到两次为宜。
4、炒熟煮透
预防寄生虫病的关键是食物要烧熟煮透，尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。因为龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，若蒸煮时间不够，不能有效杀死细菌或寄生虫，这样进食就易感染胃肠道疾病和肺吸虫病。
5、不与部分水果同食
虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃，引起身体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
6、敏感体质的人慎吃
小龙虾并非人人都能食用，某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等。因此，已明确对虾过敏的人，在缓解期和发作期都不要进食。
最后
希望大家在享受美食的同时注重健康啦！
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