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导语 | preface

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在夏季，很多人特别喜欢喝碳酸饮料，有的人还喜欢拿它和泡面一起食用。可是这样，你的胃真的受得了吗？

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前两天，杭州有一个小伙连吃两包方便面，又配了两瓶汽水，结果半夜肚子疼得是直喊救命，送医院检查发现是胃胀气，医生表示再晚来一会就要命了。

而类似吃泡面喝碳酸饮料的新闻案例，

还有不少

事实上泡面与碳酸饮料结合

产生的反应可不小

不相信吗？

看看我们下面的实验：

可乐配泡面，健康隐患可不小

准备材料：

一瓶碳酸饮料，一盒泡面，以及一个密封的塑料袋

实验步骤：

1、先将100度的水倒入泡面中，等待泡面泡开。

2、泡面泡开后，捞起些许泡面放入密封袋中，再向密封袋中倒入500毫升的碳酸饮料，并密封。

可以明显看到，刚刚才密封的塑料袋，迅速膨胀起来。

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方便面在碳酸饮料里，不断冒泡

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约40秒后，整个袋子已经变得非常鼓

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为什么会出现这种现象呢？

武汉市第三医院主任医师谭洁解释，泡面和碳酸饮料，建议尽量不要一起食用，因为泡面中，含有一定的食用胶，同时再饮入大量的碳酸饮料之后，碳酸饮料和食用胶相互作用，产生大量的气体，会出现急性胃胀气的情况。

如果长期这样一起食用，可能会诱发胃炎、胃溃疡和十二指肠炎等疾病。

是不是很可怕！

泡面因为它简单方便，味道还不错

成为很多人加班或者懒得做饭点外卖时候的选择

而它到底有没有营养也一直是很多人争论的话题

最近有一份研究报告表示

方便面的营养价值

竟然高于包子！

难道说这年头

泡面也要“逆袭”了？

研究报告称：方便面比包子营养

一串的专业数据，

听起来好像是那么回事，

可这种说法到底对不对呢？

为了验证这个新说法，

我们将市面上常见的泡面和包子，

进行了全面检测

经过检测，每一百克包子的蛋白质含量为11.8克，脂肪3.29克，碳水化合物35.67克，油脂5.89克，食盐0.72克，

而方便面对应的营养数值分别为：13.2克，4.31克，56.8克，11.88克，3.56克。

这个结果

的确如报告所称优于包子，

难道真的如网上所说，

方便面营养很均衡吗？

专家：泡面营养优于包子属于偷换概念

无法替代多种食物

武汉协和医院营养科教授蔡红琳表示，方便面营养均衡其实是一种偷换概念的说法，我们人体每天需要的营养素有40多种，而方便面仅仅是蛋白质、脂肪和碳水化合物是比较足够，但是其它的营养素非常缺乏的。

所以，方便面高油高盐，营养非常简单，并不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。

所以规律的一日三餐还是很重要的

千万不要为了省事，

经常用这样的方便食品来应付

到时后悔可来不及了！

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吃泡面时千万不能搭配这些一起吃

在八十年代初，吃上一碗泡面也算是开荤了，若是哪个同学吃了一包华丰方便面，其它同学已是羡慕不已了，看着就会流口水。

泡面是什么?无非是一种面谷物--小麦粉做成的方便即时的面食，所以说，没有什么不能同其一起食用的，就好比，任何食物都能同大米饭、白馒头一起食用一样。

其后，随着人们生活条件的提高，出长途、外出游玩，配带上一包泡面、一根火腿肠、一小包榨菜或一个卤蛋已成习惯。在长途火车上，来上一碗泡面，外加一根火腿肠，或再加一个卤蛋及一包榨菜，吃起来也叫惬意。

大家都知道，吃一碗泡面就得用三个月来排除体内的毒素，泡面到处都是防腐剂。

但还是挡不住它的美味，很长时间不吃就馋得慌。

那么吃泡面时最好别吃哪些食物呢?本来泡面就危害大，再吃这些食物就等于害上加害，你可千万别犯。

但是，现在，从营养价值角度，来说，泡面最好不要同下列食物一起吃:

1.高盐食物，如榨菜、小咸菜、火腿肠、卤蛋、咸蛋等

这是因为泡面本身就是高盐食物，通常100克泡面会含钠约2300mg钠(相当于近6克盐)，而2013《中国居民膳食参考摄入量》和2016《中国居民膳食指南》都建议:成人每天摄入盐不超过6克。因此，单单只吃一包泡面几乎就把一天的食盐量吃够了，如果再加上上述那些高盐食品，含盐量就大大地超标了。我们都知道，长期盐超标食物是高血压的主要诱因。因此，泡面不要与高盐食物一起吃。

2.高油食物，如:油煎蛋、红烧五花肉等高油类食物

这是因为泡面本身就是高能量食物，如，统一炸酱面，100克的泡面就会有450大卡的热量，而正常的轻体力劳动者，女性每天推荐的能量摄入量是1800千卡，男性2250千卡，也就是说，一包小小的泡面占了全天能量摄入参考摄入量的25%(女)和20%(男)，若是再加上些油炸、油煎、脂肪多的食物，很容易让能量超标。因此，长期食物泡面是肥胖的主要诱因。所以，泡面不能同高油食物一起食物。

3、碳酸饮料，泡面加上碳酸饮料，小心你的胃要炸哦，泡面加雪碧发生喷泉效应

雪碧是多的男孩子都喜欢喝的饮料，特别是在夏天那兼职是必备的，但是雪碧是碳酸饮料，学过化学的都知道酸碱反应的，所以喝雪碧的时候有一些食物是千万不能同食的。

25岁的小伙子小曹就曾尝到了这个苦头，睡前讲雪碧配着泡面一起吃了，当天，小曹急匆匆地跑进区五院急诊科，说肚子痛得不行，感觉喘不过气来，整个肩膀、背部、腰部都感到十分不舒服，“早上已经去别的医院看过了，医生说没什么问题，没想到回家后肚子反而更疼了，不能忍受。”这时候的小曹已经疼得坐立不安，根本无法躺下，更别说平卧、屈膝来配合医生的检查了。通过腹部平片，医生发现小曹胃泡胀大、肠腔胀气明显。急诊科夏迅医生马上给他插了胃管，立即有大量气体随着胃管排出，其中还夹杂着浆糊般粘稠的液体和食物残渣。同时，夏医生对小曹进行了其他对症治疗。一个多小时后疼痛渐渐褪去，小曹的心跳、血压也恢复了正常。

医生询问小曹，得知前一晚临睡前，小曹吃了两包泡面、一堆土豆块、两瓶雪碧和一些零食。没想到后半夜开始肚子就隐隐发胀，翻来覆去没睡着。早上，一开始有些胀痛，没那么厉害，可后来越来越痛，实在撑不住了。小曹怀疑是食物不干净，是吃坏了肚子。夏医生听了告诉他，食物之间有相生相克，看似吃的都是一些很平常的东西，可搭配在一起就有问题了。泡面中的食用胶和碳酸饮料雪碧会发生反应，产生大量二氧化碳。面条、土豆等食物在胃里形成粘稠的食糜。同时，人在睡眠时胃肠蠕动减慢，导致胃内大量气体积聚，形成急性胃扩张，从而引发了一系列症状。

小曹这才醒悟到，原来可乐、雪碧、泡面这些看似寻常的东西，放在一起吃会有这么大的危害。

胃部充气原因

食用胶是被广泛使用的一类食品添加剂，常被用作饮料的增稠剂、食品的稳定剂。食用胶呈酸性，与碳酸饮料混合后会导致酸碱反应，释放大量的二氧化碳气体。曼妥思糖和可乐、方便面和雪碧都会产生类似的反应。轻者腹部感到胀痛，严重的话就会发生急性胃扩张、甚至猝死的情况。因此，提醒大家，临睡前尽量不要进食，尤其要避免大量碳酸饮料与方便食品的同时食用。

最佳食物泡面的方式:

1.丢弃高油、高盐的调料包，或只食物一部分，如两包泡面配一套调料包。从而减少油、盐的摄入;

2.食用泡面一定要搭配蔬菜，尤其是深色蔬菜。以增加维生素和矿物质的摄入，增加膳食纤维的摄入，以便同泡面食物营养补充。

3.食用泡面一定要配鸡蛋(最佳是水煮蛋，其次是将鸡蛋同泡面一起卧)或搭配鱼虾瘦肉。

如提前备些煮蛋，或自制酱牛肉、白灼虾等。

最好的膳食搭配中关键一条就是餐餐都要有优质蛋白质。蛋白质在人体代谢只需4小时，为此要餐餐加以补充才对。

金城武和周冬雨主演的电影《喜欢你》也曾表演过一碗最佳泡面的主食办法。

泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入。

只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。