酸梅汤是夏天最最最受欢迎的饮料啦，清爽可口，喝一杯不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。
不过，买来的酸梅汤大多数都是粉末调制的，含有添加剂，没有我们自己做的好喝、健康，最重要的是酸梅汤的制作过程非常简单，看一眼就会，所以希望大家赶快一起来学习喽。
酸梅汤的制作
01
准备材料
乌梅10-15克，山楂10克，陈皮6克，甘草3-5克，桂花少量，冰糖按个人口味准备。
02
制作方法
1：将全部材料用清水洗去浮尘
手法：把材料倒入水中，用筷子高速在水中划圈，大概30秒就可以捞起材料。
2：将洗净的材料加冷水一起下锅，大火煮沸后改小火煮45分钟左右。
3：另外准备一口锅，在里面放冰糖，将第一次煮好的汤汁倒进去。
4：在剩下的材料渣里再加水煮30分钟，然后过滤材料渣，将两次的汤汁混在一起。
5：放凉即可饮用。放入冰箱冷藏后口味更佳。
03
注意事项
适宜人群：一般人群都可以服用，特别适合体热较重、虚热口渴、消化不良、厌食、夏季容易中暑的人群。
有胃病（特别胃酸过多的）慎用。
酸梅汤的功效
清凉一夏
1.解暑
酸梅汤的酸性物质可以促进唾液腺与胃液的分泌，有很好的生津止渴功效，常用来治疗热病口渴，咽干等症，适宜夏季饮用。
2.开胃
酸梅汤味酸，具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用，特别适合食欲不佳、厌食者饮用。
3.抗疲劳
人身体中的乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种枸橼酸可以有效抑制乳酸，并能祛除血管中的有害物质。因此在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很好的提神、抗疲劳作用，让肌肉及血管组织恢复活力。
4.降肝火
中医认为，酸入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火，还能促进脾胃消化，滋养肝脏。
5.安蛔止痛
以乌梅为主材料的酸梅汤有安蛔止痛的作用，是治疗蛔虫腹痛的良药。蛔虫引起的腹痛、呕吐等症状的时候，喝上一杯酸梅汤可以有效缓解不适。
6.止咳
酸梅汤酸涩收敛，能敛肺止咳，可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症。但是对实证引起的咳嗽要慎用。
7.止泻
酸梅汤能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻，久痢或大肠滑泄不止甚至脱肛不收。