桦褐孔菌等3大稀有真菌抗病疗效

现代社会治疗疾病的手段，主要有药物治疗和免疫疗法两大类。

前者的优势在于快速去除疾病现象，缓解疾病反应，以速度取胜；

后者的优势在于预防优先，综合调整机体系统，彻底去除疾病根源，将未发疾病杜绝，将已有疾病根除，以预防见长。

人体自身免疫力可以治愈60%~70%的不适和疾病。

免疫疗法就是激发人体的免疫力，提高人体的免疫力，提高人体防病能力和自愈能力，保持肌体健康。

功能食品介于食品与药品之间，它既有食品的营养和感官性能，又有药品防治疾病的作用，目前常见的有灵芝、金针菇、巴西蘑菇的食用和药用价值为人所知，而对桦褐孔菌、桑黄、虎奶菇等3类稀有真菌的了解太少。

现将这 3 种稀有真菌的营养价值、开发利用前景介绍给大家~

桦褐孔菌, 又称作白桦茸，学名是 Phaeoporus obliquus，是寄生于白桦、银桦、赤杨等的树干或树皮下的珍稀药用真菌，只有在活的桦木上生长10-15年才具有较高的药用价值，且平均每2万棵桦木中有一棵生长桦褐孔菌，资源十分稀少。

▷  营养价值  ◁ 

桦褐孔菌的营养和有效成分有桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸等大约215种。

▷   开发前景  ◁ 

从 16~17 世纪以来, 在俄罗斯、波兰、芬兰等民间就广泛用于防治各种疑难杂症, 如各种癌病(主要是消化器官的癌病)、心脏病、糖尿病。

1955 年莫斯科医学院宣布桦褐孔菌为抗癌物质, 政府批准桦褐孔菌可用于医药品开发; 

日本的研究人员对桦褐孔菌也给予高度评价, 并应用于防治肝癌、艾滋病和 O- 157 大肠杆菌中毒, 并申请多项有关桦褐孔菌的专利; 

美国把桦褐孔菌列入“ 特殊的天然物质”。

目前, 桦褐孔菌仍处于野生阶段, 桦褐孔菌子实体尚没有人工培养成功的报道。

桦褐孔菌售价昂贵, 市场需求量很大, 在国际市场上更是供不应求。

虎奶菇, 学名为 Pleurotus tuberregium， 是热带地区一种珍贵的食用菌和药用菌。主要分布在我国云南省以及缅甸、马来西亚、非洲的尼日利亚等地。

据民间传说为母虎产后乳汁滴在土壤与空气接触，产生真菌后吸收天地日月之精华而逐渐形成菌核及子实体，在土壤里或虎窝里生长，生长过程中菌丝扭结而成菌核和子实体，菌核有点象虎爪，是极其稀少的天然药材。

▷  营养价值  ◁ 

虎奶菇富含蛋白质、多糖等活性物质和矿质元素,具有较高的营养价值。含 l7 种氨基酸, 总量达到15.086 %, 其中 7 种必需氨基酸含量达 7.87 %, 占氨基酸总量的 50.36 %, 高于大部分食用菌。

▷  开发前景 ◁ 

虎奶菌、性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳选择。

在东南亚国家及我国沿海地区，虎奶菇主要作为强壮补品食用，也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药性功效不变，入药效果更佳。

桑黄主要寄生于杨柳、白桦等阔叶树的树干上造成心材白腐,生长过程与桦褐孔菌相似。

近几年来其药用价值引起各国学者的关注, 尤其日本、韩国的科研工作者对其人工栽培、生物学特性、所含多糖及其药理活性等方面开展了广泛而深入的研究。

▷  营养价值  ◁ 

桑黄的菌体内含多糖、氨基酸、落叶松蕈酸、藜芦碱、蘑菇酸、间位二甲氧苯二甲酸等多种营养成分。

与普通真菌( 如巴西蘑菇等) 相比, 桑黄所含的多糖的特点不在于其含量, 而在于它所具有的多糖的构成比率上。通过长期的测定和分析, 研究人员已有理由相信,多糖构成的微妙比率才是桑黄成为抗癌明星的真正原因。

▷  开发前景  ◁ 

桑黄味微苦, 性寒，有清热解毒的功能, 还能利五脏, 宣肠气, 排毒气, 压丹石和止血、泻血等, 也有报道桑黄具有治痢疾的作用。

桑黄具有增强机体免疫功能, 通过免疫调节而产生抗肿瘤作用, 并且其毒副作用低。

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