荷叶,又名葭,也叫莲叶、藕叶,为莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶。明代李时珍在《本草纲目》中说:荷叶“生发元气,裨助脾胃,涩精浊,散瘀血,消水肿,痈肿,发痘疮。”明代李中梓《本草通玄》中云:荷叶“开胃消食,止血固精”。兰茂的《滇南本草》记载:荷叶“上清头目之风热,止眩晕发晕,清上焦之虚火,可升可降,清痰,泄气止呕,头闷。”
中医认为,荷叶味甘微苦性寒,入心、肝、脾经;有清解暑热,升发清阳,凉血止血,祛湿利尿之效,主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。现代药理研究表明,荷叶含有荷叶碱、亚美罂粟碱、甲基乌药碱等多种生物碱以及维生素C、β-胡萝卜素、黄酮、槲皮素、柠檬酸、苹果酸等成分,具有清热、解痉、抑菌、抗病毒、抗癌、降血压、降血糖、降血脂和减肥等作用。
鲜荷叶不仅能泡茶、煎汤及煮粥,而且是最早的纯天然、无污染的绿色包装纸,将生或熟食包在荷叶里入馔,可以制作出如荷叶粉蒸肉、清蒸荷叶鱼、荷叶八宝饭等清香扑鼻的名菜。
通脉降脂片
降脂化浊,活血通脉
由5味中药组成。方中笔管草疏风清热降脂;川芎行气活血;荷叶平肝降脂;三七散瘀通脉;花椒温中散寒止痛。适用于高脂血症、冠心病证属气滞血瘀所致的头晕目眩,胸痛胸闷,心慌气短等。
血脂宁丸
补益肝肾,化浊降脂,润肠通便
由4味中药组成。方中山楂健脾活血化瘀,降脂去浊;荷叶平肝利湿化浊;制何首乌养肝益肾固精;决明子清肝明目通便。适用于痰浊阻滞型高脂血症所致的头昏胸闷,大便干燥。
荷叶丸
清热养阴,凉血止血
由14味中药组成。方中荷叶、大蓟炭、小蓟炭等清热凉血止血;知母、玄参清热滋阴生津;白芍、当归养血敛阴。适用于血热妄行兼见瘀血引起的咯血,衄血,尿血,便血,崩漏。
加味玉泉散
清泻胃火,凉血止血
由7味中药组成。方中石膏清泻胃火;荷叶、侧柏叶凉血止血;青蒿清热解暑;香薷解暑散湿;扁豆消暑化湿。适用于夏日伤暑导致胃火炽盛引发的吐血。
干荷叶散
破血逐瘀,通经止痛
由4味中药组成。方中干荷叶升阳散瘀;桃仁泥破血开结;生蒲黄破瘀下血;刘寄奴破血通经。适用于产后血瘀、冲任不能营运于经所致的腹痛不止,恶露不下等。妇科调经颗粒可养血调经止痛。
荷叶瓜皮绿豆茶:
原料:鲜荷叶1张,冬瓜皮、绿豆各50克。
做法:将鲜荷叶、冬瓜皮、绿豆水煎10分钟后,取汁代茶饮用。
食疗:鲜荷叶清解暑热;冬瓜皮清热利水;绿豆清热消暑解毒。该茶清热解暑,祛湿利尿,适用于暑热所致的头昏脑涨,胸闷烦渴,小便短赤等。
荷叶扁豆粥:
原料:鲜荷叶1张,白扁豆、粳米各50克。
做法:先将冲洗干净的扁豆、粳米煮至黏软,再下洗净切成丝的荷叶煮20分钟,食用时加冰糖适量即可,糖尿病患者可用木糖醇调味。
食疗:鲜荷叶清解暑热;白扁豆健脾化湿,和中消暑;粳米健脾和胃。该粥清暑利湿,健脾和胃,适用于暑湿所致的烦渴胸闷,食少便溏,妇女白带过多等。
山楂荷叶饮:
原料:山楂15克, 荷叶12克。
做法:将山楂、荷叶煎水,取汁代茶饮用。
食疗:荷叶清解暑热;山楂消积化滞。该饮活血化淤,消导通滞,适用于高血压兼有高脂血症患者。
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