猜猜为啥？
用了不合格的杯子？
不是
喝了不干净的水？
也不对！
这个人本来就得癌了？
并没有！
......
好了好了，不卖关子了，真正答案是人人都会用到的——热水啦！
喝热饮致癌，有两个前提：“大于65℃”和“经常喝”。
就这样，温度超过65℃的热饮，与高温油炸食品、油烟和备受争议的红肉一同站在了2A类致癌物（对人很可能致癌）的队伍里。
接下来再说说，温度超过65℃的热饮是怎样引起食管癌的↓↓↓
我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，适宜的进食温度是10~40℃，能耐受的高温也只在50~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。
偶尔的烫伤还可以自我修复，但经常吃热烫食物的人，食管在反复损伤和修复的过程中，不正常的“异型性”细胞会越来越多，长此以往，就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。
“趁热吃”和“趁热喝”的致癌原理其实是一样的，但是小编还是要给大家提个醒。
为啥？还不是因为“趁热吃”更容易中招！
食物过热时，我们只感觉到烫，对香味已经麻木了。最重要的是，过高的温度会烫伤人的口腔和食管。
另外，食物太烫，在口腔存在时间缩短，没法细细咀嚼，刺激唾液分泌及与唾液混合都不充分，不利于食物的消化吸收。
由于食物过热，使人难以细心品尝各种食物的美味，大多只剩下自身习惯的、在高温中形成的单一味觉。久而久之，人们对其他食品更是食之不香，饮食越发单一。
饮食过烫，不论从一般饮食卫生还是防癌角度分析，都属于不良习惯，有食管贲门癌家族史者，更应及早纠正这种习惯。
我们平时只要将热饮热食，稍微放一放，凉一凉，用嘴唇抿一抿，试一试，感觉不烫口就可以了。
预防食管癌，除了不要吃太烫，大家还要注意这3点：
吃得过快或咀嚼不充分，容易对食管黏膜造成伤害。建议每一口咀嚼不应低于20次，吃一顿饭时间至少20分钟左右。
经常吃比较粗糙和偏硬的食物，也容易损伤食管黏膜。建议平时应不吃或少吃烧饼、煎饼等比较粗糙和偏硬的食物。
常吃腌制食品，如腌菜、腊肉、腊肠等，会增加致癌风险。建议这些食物还是少吃为妙，可以多吃新鲜的蔬菜水果。
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