日北至，日长之至，日影短至
故曰夏至。
所谓“夏至一阴生”是指，夏至天气炎热，阳气旺盛的同时阴气也开始滋长，阴气的出现会带来许多疾病，所以不应该掉以轻心。尤其是饮食习惯，常言道：“病从口入”，饮食习惯是夏至养生要特别注意的方面。
多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、绿豆等
夏季人体流汗多，对能量需求多，要做到不挑食、注音粗细、荤素搭配、营养摄入均衡。
夏季酷热，人体汗液分泌旺盛，身体水分大量流失，及时补充水分非常重要。夏季宜选择一些汤水，起到补水补身的作用。比较适合的汤水：酸梅汤、绿豆汤、莲子百合汤等。
夏季是阳气最盛的季节，人易感到困倦烦躁和闷热不安，心火内生。中医认为，夏季宜养心安神，清代《本草崇原》载：“阿胶乃滋补心肺之药也”，因此阿胶是补心育神的良品。
阿胶绿豆汤
★★★★★
原料：
鲁润阿胶15克，砸碎，绿豆50克，冰糖适量
做法：取洗净浸透的绿豆放入锅中，加水炖至豆熟，再将鲁润阿胶打粉放入 ，加适量冰糖，不断搅动，至阿胶粉完全融化，放凉后即可服用。
功效：
夏季服用，既有绿豆的清凉解暑，又有阿胶的滋阴补血，而且口感细腻，香气浓郁，是夏日消暑饮品。