二十四节气养生 ▏夏至已至宜吃“苦” 天江颗粒防热暑

二十四节气·夏至

夏至是我国最古老的节日之一，许多习俗都与中医药文化紧密相关。

古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

夏至之日，未成年的孩子要到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜。俗话说，吃了苋菜不会发痧，吃了葫芦腿里就有力气。苋菜被誉为“补血菜”“长寿菜”，《食疗本草》说它能“补气除热，通九窍”，《滇南本草》说它能“治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血”。葫芦在我国古籍中最早称瓠、匏和壶，《滇南本草》说它“利水道，通淋，除心肺烦热”；元代王祯《农书》说，“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和润作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干”。

夏至养生宜多吃“苦”，苦瓜则是夏至最佳食物。中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。例如，可多吃素有“菜中君子”美称的苦瓜。苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。夏至出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。