【科普】端午节习俗与健康

吃糯米粽子

       端午节又称为“端阳节”，是一年中阳气至盛的时段，天气往往潮热难耐，人们食欲不佳，如果再加上学习、工作“压力山大”，人体生理气血运行不顺，还容易烦躁忧郁、心悸胸闷，这时吃些粽子，不仅可以健脾养胃，还能清浮火。

　　中医认为，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，粽子里的糯米一般都煮得很软，适量食用有益健康。而苇叶有清热解毒的功能，经过长时间的蒸煮，粽叶内的有效成分可与内馅部分的营养融为一体，相得益彰，增强粽子的补益功效。在粽子里加些莲子，可以健脾除湿；加些小豆，可以消肿。

　　吃粽子一忌“冷”。粽子是糯米做的，而糯米的特性之一就是不易消化，所以吃粽子最好要趁热，如果食用冷掉的粽子，很容易导致消化不良，产生食欲不振等情况。

　　二忌油腻。有些人习惯在吃完大鱼大肉后吃个粽子来“开胃”，但是粽子，尤其是“肉粽”里面的脂肪含量并不少。如果在吃过油腻食物后再吃“肉粽”，会危害到身体健康。

　　三忌单食。粽子最好不要单独食用，吃粽子的时候最好可以配上其他的菜肴或者食品，因为粽子是甜食，单独食用容易让体内的血糖含量像坐过山车那样忽高忽低，从而影响身体健康。

悬挂艾草

    民谚有云：“清明插柳，端午插艾”。端午时节，采集艾叶、菖蒲挂在门楣和窗户上的习俗，是取其避邪的寓意。其实，艾叶与健康也有密切的联系。早在古代，艾草就是重要的药用植物，具有特殊气味，驱虫的效果很好。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏、芳香通窍等作用。中医常以艾叶或艾条来做针灸或草熏，可通畅全身的气血，提升免疫力，祛风除湿，活血化瘀。此外，用干的艾草泡手泡脚，可以祛湿驱寒。

　　提醒过敏体质人群要谨慎“跟风”，别因挂艾草引起哮喘等过敏性疾病。此外，若蚊蝇数量并不庞大，不一定要插艾草，采取紧闭室内门窗或开纱窗通风等措施也可起到防蚊蝇、除病菌的效果。

　食咸鸡鸭蛋

端午节也是咸鸭蛋热卖的节日，在很多人的记忆里，小时候端午节氛围浓厚，一大早闻着粽香起床，而在煮粽子的锅里，一定会一起煮上咸鸭蛋、鸡蛋，伴着粽叶的香味，这些蛋似乎也增添了别样的香气。端午节为何要吃蛋呢？其实这也是顺应节气的饮食。在中医里，鸡蛋黄是一味滋阴的药物，具有清热解毒的作用，而鸭蛋本性偏凉，味入心，具有滋阴清肺的作用，在阳气旺盛的时节，可以帮助祛除体内的湿热。

　　咸鸭蛋是腌制品，相对于白水煮蛋，存储时间更久，在不易存储食物的夏季更是不错的选择。咸鸭蛋不仅营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，易被人体吸收。其味咸而微寒，能滋阴、清肺，还能治疗夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症，是夏日食补与佐餐的佳品。

赛龙舟强身健体

    划龙舟能使全身气血畅通，增益心肺功能，调理脾胃代谢，化解忧郁情绪。运动时还可以分散注意力、忘掉不快，让身心更健康。

　　赛龙舟虽是一项很好的户外体育活动，但也不是所有市民都能参与。建议端午节期间多去海滩、河边等临水的地方做大步走、慢跑等运动，或进行游泳等亲水运动，同样可达到健身效果。在相对凉爽的临水环境中运动，既能强身健体，又不至于受暑热的伤害。

雄黄酒

雄黄主要成分是硫化砷，在空气中加热到一定程度后会被氧化成剧毒成分三氧化二砷，也就是我们所说的砒霜，雄黄酒则是掺了雄黄矿石粉末的黄酒或者白酒。端午节过后，气温开始升高，蚊蝇繁殖增多，疫病多发，少量饮用雄黄酒对健康有一定好处。如果大量服用加热的雄黄酒，就有砒霜中毒的危险了，提醒市民小心饮用，谨防中毒。

逢端午，老人家会用雄黄酒涂抹在孩子的眼皮、嘴唇、耳朵孔、鼻孔周围，据说这样可以驱蚊避蛇。实际上，雄黄的主要作用在于外用而非内服，喝雄黄酒并不太能让毒虫退散，反而不妨学学古人，把喝剩的雄黄酒洒在墙角，以此“告知”各种有毒、无毒的小动物尽快避开住处。

吃大蒜

农谚有云：“端午不吃蒜，鬼从门前钻。”

端午吃蒜的习俗可能与大蒜能杀菌有关。大蒜被称为人类的“健康卫士”，现代医学研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，能保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学家还发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。

迎端午系香囊

端午挂香囊除了取民间祛晦辟邪的寓意外，也有保健养生的功效。关于随身佩戴香囊，中医有“衣冠疗法”的术语，民间也有“戴个香草袋，不怕五虫害”的说法。将优质中药材配制成的香囊置于家里、办公室、车中或带在身上，不仅气味芳香、辟秽驱虫，还具有清热解毒、散风驱寒、健胃理气、化湿解毒、提神醒脑、舒缓压力、预防感冒等诸多作用。

　　提醒家长，给孩子佩戴的中药保健香囊应去正规医疗机构或药店购买，若不小心买到劣质中药制成的香囊，效果可能适得其反。同时，香囊里多数采用的是中药香料等熏香，怀孕女性尤其是怀孕前三个月的女性不适宜长期随身佩戴。

现在我们知道该怎样做来健健

康康地迎接端午节了吧。

祝大家端午安康！