防癌到底要怎么吃?肿瘤专家:请你做到“3吃3不吃”!

来源: 瑞福堂药店A/aikegongsi

人类对于癌症的对抗,是一场没有硝烟的战争,医学界的大咖们都牟足了劲儿,企图攻克“癌症难题”,虽然近些年,各种五花八门的疗法层出不穷,都不便宜不说,似乎也丝毫没有癌症的“地位”。

癌症的病因,虽然还有很多未知,但,起码有一点可以确定,癌症跟吃的关系非常大。吃好了可以防癌抗癌,吃不好可能会伤害身体,今天我们就看看,想要防癌抗癌,到底要怎么吃!

下面是三大公认的致癌物质,请一定远离!

1、亚硝酸盐

在很多绿叶蔬菜当中,都含有一种叫做硝酸盐的物质,对于人体是有好处的,而烹饪后的蔬菜被空气氧化和腌制的食物,都容易产生亚硝酸盐。

吃发霉的食物容易食物中毒,这已经是常识,而这就是因为亚硝酸盐的毒性作用,如果摄入过量的话,容易引起人的死亡。而一些剩下的绿叶蔬菜,也最好扔掉。

2、黄曲霉素

黄曲霉素主要存在发霉的食物当中,黄曲霉素的可怕在于,高温也不会把它杀死,所以有一些黑心的商家,用发霉的花生榨油,也还会含有黄曲霉素。

据了解,黄曲霉素可能会干扰DNA的合成,而这就大大的增加了细胞突变的概率,进而增加了癌变的概率。

此外黄曲霉素还会影响肝脏的功能,造成一些列的肝脏疾病,同时还能降低人体的抵抗力,相当于帮癌细胞打开了“大门”。

想要预防,这就要求,对待发霉的食物,最好都“一扔了事”。一定要保持良好的厨房卫生,每个季度,最好都可以彻底打算一遍。

3、苯并芘

随便在街上走,随处可见炸鸡、烧烤,而苯并芘就来源于此。

首先,在木炭当中,其实就含有苯并芘,但好在量并不多,而大多数是食物在高温的过程当中,烤焦、自身化学反应也会产生苯并芘。

而对于炸货,那些油可能已经炸过无数遍了,而温度越高,产生苯并芘就会越多,如果通风再不好的话,产生的苯并芘,几乎一点不浪费的被人体吸收了,这样就大大的增加了患癌的概率。

空气的污染当中,也包涵了苯并芘,有些会由呼吸道直接进入人体,但是也有的沉积在食物表面,最后被吃了。

奉上三种抗癌“吃法”!

1、吃的“五颜六色”

可能大家知道,要吃水果蔬菜,但是怎么能保证吃了后能营养均衡,又能防癌抗癌呢?答案很简单,就是吃不同颜色的蔬菜水果,不同颜色,往往意味着含有不同的营养成分。所以吃的五颜六色,方能保证营养均衡。

2、吃的“按时按量”

其实,就是饮食要规律,三餐的时间都是非常有讲究的,早餐一般补充能量和蛋白质,可以牛奶、鸡蛋、面包。而中餐尽量吃七八分饱,荤素搭配,尽量少油少盐,清淡一些。而晚餐不要太晚,也不宜太多,可以针对早中餐,没有补充到位的进行补充。

3、吃的“干稀搭配”

在三餐的过程中,大家最容易忽略“补水”,如果可以喝点汤或粥,不但可以防止自己吃的太多,还能补水,促进消化,一举三得。