该排行榜来自美国一家杂志刊发的研究。科学家研究了1000多种食物，排出了最有营养的前100名。大家可在均衡饮食、多样化饮食的前提下，根据食物评分、个人喜好，搭配食用。
全世界最有营养100种食物排行榜
排行
食物
营养得分
1
杏仁
97
2
番荔枝
96
3
海鲈
89
4
比目鱼
88
5
奇亚籽
85
6
南瓜子
84
7
瑞士甜菜
78
8
猪肉脂肪
73
9
甜菜叶
70
10
鲷鱼
69
11
干欧芹
69
12
芹菜片
68
13
西洋菜
68
14
橘子
67
15
豌豆
67
16
狗鱼
65
17
阿拉斯加鳕鱼
65
18
葱
65
19
红甘蓝
65
20
太平洋鳕鱼
64
21
扇贝
64
22
粉红葡萄柚
64
23
蒲公英
64
24
冷冻菠菜
64
25
辣椒粉
63
26
罗勒
63
27
羽衣甘蓝
63
28
蛤蜊
62
29
辣椒
62
30
球花甘蓝
62
31
甘蓝
62
32
牙鳕
61
33
大西洋鳕鱼
61
34
芥菜叶
61
35
生菜
61
36
香菜
61
37
白鳟鱼
60
38
鱼籽
60
39
杏子
60
40
水芹
60
41
大白菜
60
42
鲈鱼
59
43
鲱鱼
59
44
欧芹
59
45
新鲜菠菜
59
46
核桃
58
47
红樱桃
58
48
奶油生菜
58
49
豇豆
58
50
豌豆
58
51
车前草
57
52
海军豆
57
53
西葫芦
57
54
银鲑
56
55
蓝鳍金枪鱼
56
56
鳗鱼
56
57
青豆
56
58
芋头叶
56
59
绿生菜
56
60
绿西红柿
56
61
红西红柿
56
62
红辣椒
55
63
细香葱
55
64
芝麻菜
55
65
红鲑鱼
54
66
鲭鱼
54
67
柚子
54
68
黄金奇异果
54
69
绿猕猴桃
54
70
辣椒
54
71
韭菜
54
72
红叶生菜
54
73
绿豆
54
74
黄鲈
53
75
虹鳟鱼
53
76
酸樱桃
53
77
细鳞大麻哈鱼
52
78
金鲳鱼
52
79
金橘
52
80
倭瓜
52
81
鲤鱼
51
82
橙子
51
83
红醋栗
51
84
石榴
51
85
大黄
51
86
墨西哥胡椒
51
87
奶油南瓜
51
88
胡萝卜
51
89
章鱼
50
90
李子
50
91
哈密瓜
50
92
荸荠
50
93
花菜
50
94
西兰花
50
95
球芽甘蓝
50
96
牛蒡根
50
97
南瓜
50
98
姜
49
99
无花果
49
100
红薯
49
榜单排名前列中，
有哪些我们常见的食物？
杏仁富含单不饱和脂肪酸，能帮助降低心脏病发作的风险。杏仁也是维生素E的最佳食物来源之一，维生素E具有强大的抗氧化作用，还可预防认知能力减退，保护记忆力。
番荔枝除了富含矿物质和维生素外，还富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化和清除自由基的能力，有清洁血液，保护心血管的食疗作用。它还含有精氨酸和赖氨酸，前者可促使胰岛素生成和分泌，而后者能刺激垂体分泌生长激素，对儿童生长发育有促进作用。
比目鱼样子长得很奇怪，但其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经常食用可帮助我们清除血液中的垃圾。
南瓜子每100克含磷1159毫克，还富含胡萝卜素和维生素E，这些物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。另外，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。
海鲈鱼因为是海产品，在内陆地区的市场上以冰鲜的多见。鲈鱼富含蛋白质，A族维生素，B族维生素，钙、镁、锌、硒等营养元素，营养价值较高。既滋补身体，又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠以及挥发油类、黄酮类等成分，具有抗癌防癌、养血美容、清热生津、平肝降压、镇静助眠、减肥通便等作用。
亚硝胺是一种强致癌物，而亚硝胺的“对手”就是维生素C。它能抑制亚硝酸胺的合成，从而减少亚硝胺产生。此外，维C还具有抗氧化、抑制肿瘤作用。橘子等柑橘类水果，富含维C，橙子、柚子等也有同样效果，以深色为佳。
豌豆虽然是蔬菜，但每100克鲜豌豆中的蛋白质含量有7.4克，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，维生素B1、B2等含量都比豆腐高。
鳕鱼营养丰富、刺少肉嫩，生长在北欧、加拿大及美国东部的寒冷深海里。它富含不饱和脂肪酸，近年来进口量迅速攀升。
葱（包括洋葱）的硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助。另外，葱含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。
和其他海鲜相比，扇贝的锌含量比较高，适合给孩子吃。同时，胆固醇含量也较高，带壳扇贝一天吃别超100克，去壳的别超50克。
葡萄柚除了柑橘类家族里的共性营养价值外，还含有丰富的番茄红素。番茄红素抗氧化的能力是维生素E的100倍，有助护肤美颜。
蒲公英作为一种“天然抗生素”，有清热解毒的功效。它是一款药食两用的传统野菜，可凉拌、烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅。
辣椒中主要含有辣椒生物碱、维生素C、胡萝卜素，以及微量元素、植物蛋白等。辣椒还可以燃脂，它会刺激人体的肾上腺，进而加快新陈代谢，并且快速消耗热量。
来源：健康时报（ID：jksb2013）
延读----------
警惕|夏季错误的药物储藏方式
夏季也是人们生病比较多的时候，因此在这样的一个季节，我们在服用过药物之后剩余的药物该如何存放也是有学问的，那么正确的存放方式是什么呢？下面我们一起来了解下吧。
喝不完的药下次喝
专家：高温天气最好不要留
不少人都有这么个习惯，就是患了感冒、发烧等疾病后，服用几天糖浆、剂制类的药物就有所好转了。这个时候，往往开封的药物还没有服用完，大多数人也因为怕浪费舍不得丢掉，选择继续保留以便下次患病再喝。
不过，这个习惯会有很大的隐患。曾医生告诉大家，糖浆类的药物一般都含有糖分，这些含糖的物质，在南宁市30℃以上的高温下放置，很容易感染细菌，等到下次患病再去服用也许“得不偿失”。因此，药箱里最好不要保存那些没有喝完的糖浆类药物。
家中药箱放在窗边
专家：药箱避免阳光直射
药师介绍，在日光的直接或间接照射下，很多药品会发生颜色变化而降低疗效，特别是那些对光敏感的药物，如硝普钠、尼莫通等。光线中的紫外线对药品也会起不良作用。因此，家里的药物尽量不要放在阳光直射的地方。
普通家庭，最好准备专门的药箱，并选择家里较为通风、干燥的地方存放药物即可。不过，一些家中有急性病患者的家庭，要注意将急性病的治疗药物放在方便拿取的地方，避免在慌乱中拿错药而造成误服。
用完的药物整盒丢弃
专家：撕毁外包装及药品薄膜
医生发现，时下很多老年人喜欢“囤药”，但是这些药品往往还没有服用就已经过期，按照大家的习惯，这些过期的药物都是整盒、整片丢弃的。这个习惯，很容易给不良分子制造机会，他们将过期药物重新利用或上市。
所有药品随意堆放
专家：内服外用药应分开
“很多家庭里药品存放处，基本上都是将常用药堆放在一起的，实际上这样很不合理。”曾医生提醒。因为药品于长期存放过程中在温度、湿度等因素的作用下，会产生复杂的物理、化学和生物化学的变化。因此，将内服用药及外用药堆放在一起，这样会对药物的有效性和安全性产生极大影响。
一般情况下，医生建议家中的药箱至少分为两格，或者是分格两处存放，一部分为内服药，另一部分为外用药。如有条件的话，家中要是有婴幼儿，还应该把儿童用药单独放置，而且要放置在小孩伸手不易够着的地方，以防孩子误食。
开封药品放冰箱保存
专家：不是所有药品都要冷藏
大部分药物在常温下都可以保存，不过也有不少药品需要在冰箱内冷藏。在保存药物的时候，要非常仔细阅读药品包装盒上的注意事项。
通常来说，常温保存指的是10℃-30℃之间，阴凉处储存是指在20℃以下，冷藏则是指2℃-10℃区间。有些药物尽管是同一种类别和成分，但是不同的厂家也有不同的要求，有的需要常温保存，有的则需要冷藏保存。
“并不是所有的药物都是冷藏就好的。”曾医生提醒道，温度过低对某些含水量较多的药物也会造成有害的影响。如止咳糖浆、抗过敏糖浆、解热镇痛药等，过低的温度会影响其溶解度并导致药性的改变。
来源：网络收集，仅供参考。
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