健康：口干、嘴破、易怒暴躁……竟是因为身体缺乏这些“营养素”

　　钾是调节体内血液和体液的酸硷平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。

　　长期缺钾，会导致心律不整、神经传导不正常的症状。例如大量运动后，由于水分流失过多和钾离子流失就容易抽筋。长时间如此，会发现身体变得浮肿，脚踝处尤其明显。

　　维生素A不但是保护心灵之窗（眼睛）的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。

　　因此，维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。

　　每天吃点红萝卜，每周吃1-2次动物肝脏，都是补充维生素A的方法。

　　嘴部周围有裂缝或发炎破洞情形，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。

　　此外，维生素B2对皮肤和头发生成、健康，也扮演重要角色。它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。

　　每天喝250毫升牛奶，就能帮助补充。植物性食物，如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等，也有丰富维生素B2。

　　人体缺乏锌元素，免疫力会降低，还会有食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等症状。

　　牛肉、羊肉等红肉中，含有丰富的锌。每周吃一次牛排，就能摄取足够的锌。

　　缺铁不但会贫血，还有可能让你变得情绪化，容易发脾气。

　　铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要。否则，容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。

　　红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜，都是富含铁质的食物。记得多补充维生素C，以促进铁的吸收利用。