【温馨提示】每天吃一个煮鸡蛋,最佳!

来源: 榆次区人民医院/ycqrmyy1958

北大最新研究表明:1天吃1个鸡蛋,反而可以降低心血管疾病?!

日前,北京大学公共卫生学院李立明教授团队的“中国51万成人队列中摄入蛋类与心血管疾病的关联研究”发表在国际著名期刊《心脏》。

 研究结果发现,与从不或甚少摄入蛋类者相比,每天摄入蛋类(最多1个)人群的:

心血管疾病发病风险降低11%

缺血性心脏病风险降低12%

缺血性脑卒中风险降低10%

出血性脑卒中发病风险降低约25%

死于心血管疾病的风险降低约18%

 较之每周大约吃两颗鸡蛋的参与者,那些每周吃约5.32颗鸡蛋的人,罹患缺血性心脏病或冠心病的风险也降低了12%

 所以,每天吃一个鸡蛋肯定是没有问题的!

据英国国民医疗保健体制(NHS)建议,尽管鸡蛋含有一些胆固醇,但我们摄入的饱和脂肪量对血液中胆固醇含量的影响,要大于吃鸡蛋所产生的胆固醇。根据英国心脏协会资料,一个中等大小的鸡蛋(58克)大约含4.6克脂肪,大约一茶匙,但其中只有1/4是可以增加人体胆固醇水平的饱和脂肪。

 换句话说,提到胆固醇问题,我们应该担心的不应该是鸡蛋本身,而是烹饪过程中的饱和脂肪。煮鸡蛋是最简单、最有营养的做法,不建议煎鸡蛋,因为会增加脂肪含量和胆固醇摄入量。

无论是哪一类人群,鸡蛋摄入都不应过量,适可而止才能保护健康

每天吃一个煮鸡蛋,最佳!