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缺铁原因往往有以下几种：
1.慢性贫血：胃溃疡，痔疮，多次怀孕等。
2.偏食，长期营养摄入不足。
3.哺乳期妇女或妊娠，儿童生长发育迅速。
4.铁元素吸收不良等。
缺铁后会发生贫血，影响神经递质的功能，孩子会出现注意力不集中，多动，记忆力减退，反应底下，甚至智力低下等情况。此外缺铁会影响消化系统，影响肌力，平时易发生感染。据2002年全国居民营养调查，2岁以下小儿贫血的发病率约为24%，此后这个数据一直居高不下。
吃红枣赤豆可以防治贫血：家长认为红枣、赤豆都是“红”色的，血也是“红”色，以“红”补“红”最好。其实红枣，赤豆均属于植物性食物，含铁量很少，起不到预防及治疗贫血的效果。
吃蛋黄补铁：蛋黄中的含铁是比较高的，但是蛋黄中含有高磷复合物，会影响铁的吸收。
动物肝、血、“脏”，不宜吃：当专业人士推荐膳食中吃些动物血、肝来纠正孩子的轻度贫血时，常遭到家长反对，觉的“脏”。其实肝、血中的含铁量丰富，吸收率高，是补铁的优质来源。
补充铁元素一般均采用口服，有血红素铁及铁盐。血红素铁的制剂中铁的来源为动物的血，铁的吸收及利用率较高，副作用小。药店销售二价铁盐制剂有硫酸亚铁，富马酸铁，琥珀酸亚铁等。其中葡萄糖酸亚铁作用温和，铁的利用度高，起效快，胃肠道反应小。琥珀酸亚铁吸收平稳，在蛋白膜的保护下，避免胃酸和胃蛋白酶作用，不良反应少，对胃黏膜刺激小。
铁剂主要由小肠吸收，酸性环境可以促进这一进程，维生素C可使铁盐中三价还原成二价更容易吸收。另外肉类，果糖，氨基酸等均可促进铁的吸收。
有部分观点主张铁剂在餐后即刻服用，餐后服用铁剂固然可减少胃肠道刺激，但食物中的磷酸盐，草酸盐等会影响铁的吸收，建议患儿在餐前或两餐之间服用。不少家长因为孩子不良反应大而终止服药，达不到治疗效果，使得贫血不能纠正。有人提出每隔3天或每周服药1次可以减少不良反应，但却达不到治疗贫血的效果。服用铁剂的同时喝牛奶，茶，或者服抗酸药会影响吸收。铁盐口服后会对胃肠道有刺激，出现恶心，呕吐，大便溏薄，胃口大减等症状。
缺铁使血红蛋白降到110克/升以下（6岁以下小儿）则认为还有贫血.血红蛋白在100---109克/升之间建议通过食物膳食补充（吃含铁丰富的食物）纠正。在100克/升以下时要口服铁剂及维生素药物治疗。当血红蛋白恢复正常后，不能立即停服，而是需要继续服药3-6月，使体内有一定量的铁储存，以防出现发热，感染，或腹泻之后再度出现贫血。平时应多吃些含铁丰富的食物。
铁的来源有两方面，分别是血红素铁和非血红素铁。
血红素铁：主要来自动物性食物如动物肝脏（含铁量达25毫克/100克吸收率为22%），血（含铁量为3-3毫克/100克，吸收率为12%），红色的瘦肉如猪肉等。
非血红素铁：存在于各种蔬菜中，含铁量低，吸收率也差。据调查，每天膳食中摄入的铁量已达每日推荐量，但大部分为血红素铁，来自蔬菜。可以说“吃的不少，吸收很少”最终导致贫血发生率仍高的现象。
铁的主要食物来源可分为：
1.丰富来源：动物血及肝脏，牛肾，大豆，黑木耳，芝麻；
2.良好的来源：各种红色瘦肉，猪、羊的肾，干果；
3.一般来源：鱼肉，谷物，扁豆，菠菜，荠菜。
4.微量来源，奶制品，蔬菜，水果等。
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