【大全药店】提醒您：烤问身心的夏季，最健康、最实用的美味福利都在这里

夏至接小暑，然后三伏天

又到空调续命的季节

“空调+冰棍”的速冻模式

迅速取代“蒲扇+西瓜”的传统模式

然而，老祖宗的饮食调理法

契合自然与人体

从来不会时过境迁

让我们来开启一段健康美食之旅！

酸甜苦辣，日常饮食最滋味

人生百味，酸甜苦辣，各有滋补。通过日常饮食来达成身体与季节的平衡，自古有之，简单有效，利于健康，也是最容易实现的。

酸：陈醋最开胃

许多人一到夏天就没食欲，这是因为津液耗伤，暑湿困脾，影响脾胃运化所致。此时，可适当吃点醋。

醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。

炒菜时加几滴醋，或做一道拌凉菜，不仅口感酸爽，也有助消化吸收，增进食欲。

甜：绿豆最解毒

《随息居饮食谱》有载：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”

从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上锅盖煮沸，尽量避免接触氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。

苦：苦瓜最泻火

夏季暑热，容易上火，让人心烦气躁、口舌生疮。

因此夏季要多吃“苦”。苦瓜“入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴”，绝对是天赐的夏季“良药”。

从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。苦味素还能降糖，适合糖尿病患者食用。

辣：生姜最驱寒

冬吃萝卜夏吃姜。夏季吹空调、吃冷饮，易受风寒；冷热交替还会导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，温肺止咳，有利身体驱寒。

生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化，有助增进食欲。早上胃中之气有待升发，此时吃点姜能健脾胃。建议喝生姜大枣汤或晨起含姜片。

辣：大蒜最杀菌

大蒜被誉为“天然植物杀菌剂”，是夏日餐桌上不可缺少的食物，富含多种有益成分，可杀菌抑菌，生吃效果最好，此时其所含的蒜氨酸、蒜酶等有效物质互相接触，能形成具保健作用的大蒜素。

吃饺子加点蒜泥，拌凉菜加点蒜末，炒青菜加点蒜蓉，都是很健康的吃法。

海带最降脂

夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，所含的褐藻酸钠、海带淀粉等均具降脂、降压功效。

作为进食夜宵的旺季，摄入大量油腻食物也会导致血脂攀升，此时不妨将海带煮熟后切丝，加入陈醋或米醋，与白菜丝一起拌着吃，不仅美味，还能消食解腻。

鸭肉最滋补

夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。

鸭是水禽，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养，而且不温不热，可补虚生津、利尿消肿，最适合易上火的夏季。

但鸭皮脂肪含量较高，食用时最好剔除。

盛夏的果实：多吃伤己，吃错误人

六月伊始，夏季时令水果纷纷上市，诱惑着人们的味蕾，一不小心就会吃多。民间常说“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”，那么六月水果怎么吃才对呢？

桃养人？多吃易上火

桃子又称“寿桃”、“仙桃”，性温养人，可补中益气、养阴生津、活血化瘀，它富含多种维生素、矿物质及果酸，含铁量高，常吃能润肠通便，预防便秘，美容养颜，提升免疫。

但多吃易上火，内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃，上火导致的便秘也不宜食用。

杏伤人？多吃伤脾胃

中医认为杏温热、小毒，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉、虚寒体质者食用。

但对于热性体质者，则容易加重口干舌燥、便秘等症状。鲜杏酸性较强，易损伤牙齿，也不适合肠胃疾病者多食，说它“伤人”不无道理，一般建议食用3～5颗较适宜。

李子“会死人”？太夸张

这种说法未免夸张，但食用未成熟的李子是会产生一定毒性的。

李子含较高的酸性，脾胃虚寒的人应少食，更不能与柠檬、杨梅等酸性水果同食。多食李子还易生痰湿，引起心烦发热、潮热多汗等症状。

不过李子能生津止渴、清肝除热、增进食欲，适当食用三五颗李子并无大碍。

西瓜：瓜中王者

西瓜堪称“盛夏果王”，水分充沛，营养丰富，能够清热解暑，除烦止渴，利小便，助消化，促代谢。其瓤肉含糖量5～12%，不适合糖尿病患者。

西瓜是生冷食物，多吃会伤脾胃，女性经期要少吃，感冒初期、口腔溃疡者不要吃。打开的西瓜要尽早吃完，以免引起肠胃炎。

荔枝：一颗藏着三把火

吃荔枝时，宜挑选外观红绿相间的。它健脾生津，消肿止血，补虚益肺，促进食欲，还能改善失眠、健忘、多梦等症。

荔枝多吃上火，建议适当喝点盐水或绿豆汤，搭配合山竹吃，或用荔枝壳煎水喝。并且不要空腹或大量食用，儿童一次不要超过5颗。

杨梅：吃前泡一泡

杨梅营养丰富，可生津止渴、健脾开胃、抑菌消炎、防癌抗癌。既适宜习惯性便秘者食用，腹泻时喝一杯杨梅汤也能有效止泻。

杨梅藏有小虫，吃前用盐水浸泡一下。牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食，血糖过高人群不宜。

骄阳似火，烤问身心，盛夏已经驾到，最健康、最实用的美味福利都在这里。安然度夏，纵享健康，你怎么看呢？

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参考资料：人民网-人民健康网《7种夏季“良药” 6月上市的水果这样吃》等