小暑|倏忽温风至 因循小暑来

来源: 甘肃岷海制药/minhaizhiyao




小暑

小暑由来

小暑,是二十四节气中第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始,一般在每年的7月7-8日,太阳到达黄经105°时。暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热,意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。农作物进入了茁壮成长阶段,需加强田间管理。我国北方特别是东北开始进入雨季,要注意防涝减灾。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。

小暑时光

summer coming

天气开始变热

民间度过伏天的办法,就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素。

所以,这是老祖宗总结出来的小暑养生经验   

——饺子!你可得多吃几个!!!



除了饺子,再推荐三宝


小暑三宝

大宝:黄鳝



黄鳝:俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中,最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外,这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,根据冬病夏治的说法,此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。

二宝:莲藕



莲藕:第二大宝是营养又消暑的莲藕,不少朋友曾有过这样的体验:每到夏天,稍不注意,就会流鼻血,去医院也查不出什么问题,医生只是叮嘱道:多吃点莲藕就可以了。果真没过多久,问题自然消失了。其实,这里边也存在着一定的因果关系,在空气干燥、补水又不足的时候,常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热,解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。对老年人来说,夏藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

小宝:绿豆芽



绿豆芽:小暑节气的第三大宝是绿豆芽,炎炎夏日,烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便的作用,是人们公认的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。


小暑养生粥


1

莲子粥:去热解烦、安神养心、健脾益胃的功效。



2

荷叶粥:有防暑利尿、消烦止渴、降压减肥之功效。



3

冬瓜赤豆粥:这道粥属性偏寒,适用于体质较燥热、经常上火的人。



小暑炒焖炖

炒绿豆芽: 清热解毒,疗疮疡。    

素炒豆皮: 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。    

素烩面筋: 解热、除烦、止渴。    

蚕豆炖牛肉:健脾利湿,补虚强体。


丰富多彩的

小暑

习俗

1

食新

旧时民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗,小暑过后,农民将新割的稻谷碾成米做好饭后,供祀五谷大神和祖先,祈求秋后五谷丰登,然后人们开开心心地品尝新酒。也有的地方是把新收割的小麦炒熟,然后磨成面粉后用水加糖伴着吃,这种吃法,早在汉代就有,唐宋时期更为普遍,唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

2

晒伏

在农历六月的小暑时节里,民间也有很多美丽的传说。“六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子,因为这一天,差不多是在小暑的前夕,为一年中气温最高,日照时间最长,阳光辐射最强的日子,所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”,把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒,以去潮,去湿,防霉防蛀。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

3

吃椴苏叶饽饽

小暑这一天,在东北民间有食椴苏叶饽饽(也称粘耗子)的习俗。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

小暑谚语

伏天的雨,锅里的米;

头伏萝卜,二伏菜,三伏种荞麦;

六月六,看谷秀;

节到小暑进伏天,天变无常雨连绵。