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国医大师的养生之道是什么？想必很多人都对此充满好奇。
今日推荐我院名誉院长国医大师金世元个人养生秘诀！
金世元
国医大师 教授
北京市人，1926年出生，北京市卫生学校主任中药师，教授，中华中医药学会中成药分会主任委员，现任主任中药师，北京中医药学院客座教授、国家科委国家秘密技术中医会中药学中药审查专家、国家自然科学基金委员评议专家、国家中医药管理局科技成果评审专家、中国中医药学会中成药分会主任委员、临床药物评价专家、中国中医药学及中药专业委员会顾问、中国老教授协会医药专业委员会顾问、北京药学会常务理事及中药专业委员会主任委员、国家中医药管理局药材系统高级职称评委、北京市卫生技术系统中医中药高级职称评委;国家级大型图书《中华本草》编委、现代实用中药系列丛书编委会学术顾问;《首都医学》、《光明中医》杂志编委;中国药材公司北京同仁堂集团公司技术顾问等，对中药的鉴定、炮制、制剂等有丰富经验。
肠胃不好？
医生说，清淡饮食！
手术过后？
医生说，清淡饮食！
大病初愈？
医生说，清淡饮食！
到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？专家遗憾地告诉您，您认为的“清淡饮食”可能错了！
何为清淡饮食？
很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食，怎么可能啊，如果每天只吃这些食物，往往会造成精神不振、全身无力，免疫力大大降低，岂不是越吃越不健康！
清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。大家都知道，这里的“肥”指的是过多的动物性食物，但很多人忽略了， 过多的植物油的使用，也是“肥”。
也就是说，即使只吃菜，烹饪方式不当，吃了过多的油，也不能算清淡饮食哦！
谁说清淡饮食就不能吃肉了，对于那种无肉不欢的吃货来说，不吃肉简直就是上刑嘛！
毕竟肉类是为我们提供优质蛋白质、铁、维生素 B12 等营养的重要功臣，在某种意义上是不可或缺的。
什么是真正的清淡饮食？
其实，真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式！
那么清淡饮食到底是什么样的？
“少油、少糖、少盐、忌重口味”+ 正确的烹饪方式
记住这5点，清淡饮食不用愁！
日常饮食里，我大吃货民族的烹饪方式简直是数不胜数，炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮。
我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌。
不得不说，很多人炒菜时确实喜欢多放油，少油或没油的菜实在是无法入吃货的眼，更别说喜欢吃了。为了健康，建议还是少放油。
成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。——世界卫生组织
食用大量添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成。
25克是一个什么概念呢？
大概是一般吃饭用的勺子2勺左右。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，尽量少喝含糖饮料，因为很容易在不知不觉中超过50克糖的限量。
成人每日摄入盐量应不超过6克，吃得太咸会让体内的废物不能很好地排出，水分滞留在体内造成水肿肥胖。
什么薯条薯片、炸鸡饼干、椒盐花生、奶油瓜子、盐津梅子......绝大多数零食里面，都加了不少含盐的调味料。
有些朋友以为吃辣流汗就可以减重，其实不然，虽然辛辣的食物有促进新陈代谢的作用，但效果很短暂，而且往往会刺激我们的食欲吃得更多。
再加上油腻辛辣的食物会在肠胃停留更长的时间，“重口味”刺激到消化系统，过量的油脂和辣不但让脂肪满满堆积，更影响了内分泌系统。
清淡饮食的最佳搭配
当然清淡饮食应该做到食物多样化，而不是只吃“草”，在减重饮食中要确保营养进食的合理性，千万不要忽视这7类食物！
水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一，对于调节体内代谢极为重要，另外多吃一些苹果、橙子、草莓、猕猴桃这样的高纤水果，促进我们的新陈代谢。
蔬菜也属于低碳水化合物的食物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，是免疫力的重要保障，也是肠胃正常消化的重要保障。
豆制品含有和肉类媲美的蛋白质，而热量则非常低，同时大部分豆制品含有大量的纤维，对于分解脂肪及抑制脂肪堆积极有好处。
瘦肉富含蛋白质，饱腹感强，而且蛋白质帮助我们合成肌肉，从而提高每天的基础热量消耗。
另外肉类中富含的铁和锌也是减重中的必要元素，相比果蔬来说，肉类含量要高得多。
鱼肉属于白肉，如鳕鱼、罗非鱼等鱼100克鱼肉中所含脂肪不足2克，热量相比其他肉类要低得多。
而且鱼肉也是蛋白质的重要来源，做一些清蒸罗非鱼、草鱼来吃，既清淡又美味。
鸡蛋中高含量的蛋白质氨基酸构成与人体极为类似，所以更容易被人体吸收，从而帮助大家在运动中促进肌肉生长，练出易瘦身材。
同时鸡蛋的饱腹感极强，早餐吃个鸡蛋，对于延缓饥饿，减少食量很有帮助。
适量的牛奶能够补充我们身体中所需要的能量，并不会导致给我们身体带来额外的热量和脂肪，同时有利于身体钙质的吸收。
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