俗话说“春吃芽、夏吃瓜”,夏天是各类瓜成熟的季节,也是个食补的好时机。“夏天常吃瓜,中药不用抓”,说的就是这个道理。作为一个资深吃货养生兼美食小达人,小编自然是要好好和大家说说这些瓜!话不多说,咱这就开始吧~
消暑润燥第一瓜:南瓜
夏天经常热浪扑面。这时,无论是消暑还是润燥,南瓜都派得上用场。中医认为,南瓜味甘,性温,有补中益气、止咳平喘、润肺养胃等作用。近年来的研究发现,南瓜中的多糖,是一种非特异性免疫增强剂,常吃不但能提高机体免疫功能,还能预防动脉粥样硬化和胃黏膜溃疡。而南瓜子中的脂类物质,对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的辅助治疗和预防作用。
清热通便第一瓜:丝瓜
中医认为,丝瓜味甘,性凉,具有清热消暑、利肠通便、去风化痰、凉血解毒等作用。丝瓜含有的丝瓜苷、丝瓜苦味质、枸橼酸等物质,对维持新陈代谢和提高免疫力都大有好处。此外,丝瓜含钾量丰富,夏天容易出汗的人群可多吃。
开胃降火第一瓜:苦瓜
夏天温度高,人们容易上火、中暑。苦瓜味苦性寒,有降火消暑、除邪热、解劳乏等功效,因此在夏季大受青睐。苦瓜的苦味,可刺激舌头的味蕾和唾液腺,增进唾液分泌;它还能刺激胃液和胆汁的分泌,因此可以增进食欲、促进消化。
苦瓜含有较多的脂蛋白和维生素C,常吃可增强人体免疫功能。另外,它所含的维生素B1,是瓜类蔬菜中最高的,具有防治脚气病的作用。
注意:孕妇要慎吃苦瓜;体虚、脾胃虚寒等人群不宜常吃苦瓜。
利水消肿第一瓜:冬瓜
冬瓜味甘淡,性平和,具有消热痰、止咳嗽、利小便等功效。冬瓜一身都是宝。瓜皮利水消肿,能消除烦渴。瓜子健脾,可清肠通便。因此用冬瓜煲汤时,一般都连皮和籽一起使用。
除了本身热量极低(比普通绿叶菜的热量还要低)外,冬瓜含钠量也很低,还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物,可预防体内脂肪堆积,因此具有减肥、降脂、美容的功效。
降脂减肥第一瓜:黄瓜
中医认为,黄瓜味甘,性凉,可清热利水、解毒消肿、生津止渴。黄瓜热量低,适合高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者经常食用。它所含的膳食纤维,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。不少人喜欢生吃黄瓜,但难免会尝到一股苦涩味。这苦涩的口感主要源于丙醇二酸。它可以抑制糖类物质转变成脂肪,有利于控制体重和减肥。
提醒:想减肥要吃新鲜黄瓜,不要吃腌黄瓜,腌黄瓜含盐多反而会引起发胖。
注意:黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者要少吃。