养生 | 汤粥竟然是“世间第一补”!适合炎夏食用的四款汤粥来了~

来源: 广州市12320卫生热线/gz12320


你们知道吃什么最补嘛?(我知道,最珍贵的药材熬而成的汤药!

世间的人都想学养生长寿之道,却不曾领悟到养生长寿的秘方就在自己眼前!其实最简易的养生方法,只需食用简单熬制的粥汤就可以啦!

哼,你肯定在骗我!

证据在下方,我们一揭秘密!


食粥


宋·陆游

世人个个学长年,

不悟长年在目前。

我得宛丘平易法,

只将食粥致神仙。

【解释说明】

这是陆游74岁时写的一首诗。所谓“食粥致神仙”并不是说喝粥就能成仙。这句诗的本意是说粥有很多养生功效,经常有选择地食粥有助于养生长寿。



今天已经开始入伏,夏日炎热超时,特别是南方不仅温度高,湿气也重。每到夏天,多数年老体弱者会感到身体不适,中医认为养生需要“天人合一”,要适应夏日气候的变化,增强体质,提高免疫力,以适应夏日的炎热,安度长夏。


广医三院退休中医老药师林英元介绍,夏日三伏天,饮食上宜清淡,多吃清热解暑的药粥或汤,古人称汤/粥为“世间第一补”(上面已经简单解释说明啦)。今天我们一起看看林药师给我们推荐的适合炎夏食用的四款汤/粥!


医学指导

广州医科大学附属第三医院退休中医老药师 林英元



1
南瓜五豆粥


材料:南瓜250g(连皮、连仁)切块洗净,大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g,浸泡1小时;陈皮5g。


做法:所有材料一起加水煲烂,调味即可食用。


功效:南瓜生津益气,红豆补血,赤小豆消肿,扁豆健脾化湿,绿豆清热解毒,黄豆健脾壮骨,陈皮益气,这个汤/粥方解暑清热、健脾化湿、生津。



2
双麦双米粥


材料:大麦、燕麦各100g,大米、小米50g,鸡蛋1个。


做法:现将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥,后加入鸡蛋,如喜欢甜味可加入适量白糖,温食饮用。


功效:《本草纲目》称大麦有补虚劳、壮血脉、实五脏、化谷食、无燥热等功效。该食谱能够益肝和胃,食少纳差,解暑。对大便不爽、肥胖以及脂肪肝的人群来说更是适合



3
冬瓜苡米荷叶鸭肉汤


材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g、陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。


做法:以上材料一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。


功效:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。



4
海带苦瓜黄豆排骨汤


材料:海带100g、苦瓜200g、黄豆100g,陈皮5g,排骨200g。


做法:排骨先用开水涮洗,去掉血水,再与其他材料一起加入适量水煲汤,调味即可食用。


功效:夏日“食苦”首选苦瓜,苦瓜有“菜中君子”之称,含有多种维生素、生物碱。本食疗方具有降血糖、退热、笑颜、利尿、增加食欲等功效。


没想到用平凡食材熬制的粥、汤

也有养生的功效

果然“粥汤不可貌相”

今天的养生法已经传授给你们啦

夏季养生get起来吧!


来源| 广州医科大学附属第三医院

通讯员| 白恬




【来源:广州卫生计生 】


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广州市12320

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