别矫情,让你多吃蔬菜水果竟然有这么多道理!

来源: 食品医药产业促进会/CECA2016


今天不是你妈

让你多吃蔬菜水果

换成药药老师叨叨你了!

瓜果蔬菜到底怎么吃更健康?

来看本期视频吧!





水果蔬菜富含

人体必需的营养素

包括维生素矿物质

膳食纤维植物化学物质



经常食用能够降低

脑中风冠心病风险

还可以降低肠道癌症的发生风险

但蔬菜也不是吃得越多越好

我们要保证蔬菜水果量和质基本要求

同时注意食用方式





建议大家每天应该食用

300~500g蔬菜

其中深色蔬菜应占一半以上

同时搭配

200~350g水果

能让我们身体棒棒哒




蔬菜水果最好现买现吃

买的时候尽量品种多一些

数量少一些

买回来要及时放进冰箱

不要在室内放太久



以免维生素和植物化学物质

流失或者产生亚硝酸盐




蔬菜中有些营养成分是水溶性的

为避免它流失

蔬菜应先洗后切

并反复清洗干净



还有些营养成分是怕热的

叶类蔬菜在烹调时要急火快炒

避免长时间加热




有人认为

吃了蔬菜就不用吃水果

这是一个误区

两者各有特点

不能相互替代

同时果汁也不能替代鲜果


还是听你妈的话

多吃吃蔬菜水果吧!