养生 | “炎值”又升！暑热养阴和利湿矛盾吗？

暑热是一种独特的外邪，中医认为：凡夏至之后，立秋以前，致病具有炎热、升散、兼湿特性的外邪，称为暑邪。

 暑邪有三个特点：

1、暑为阳邪，其性炎热；

2、暑性升散，扰神伤津耗气；

3、暑多挟湿。

针对小暑后的节气特点，广州医科大学附属第一医院中医科王峰副主任医师认为，药膳食疗养生的原则应为：清热消暑利湿，其中清热消暑的力度要增强。

这款清补凉配方中有养阴的食材，也有利湿的食材，很多人不理解，本来湿气就很重了，为什么还要养阴呢？会不会加重湿气？王峰副主任医师说：“其实，养阴和利湿是不矛盾的”。

湿气是水湿的异常增多和分布造成的。既可停聚脏腑，也可弥漫四肢，它对身体是不利的，要祛除。而阴分却是滋养脏腑机体的类似润滑油一样的营养液，是珍贵的物质，要滋养培育。

就像小暑时节一样，暑热湿气弥漫在体内，我们需要通过清热利湿的方法将湿气导出身体，而暑热耗伤气阴，尤其是心肺的阴分，因此，还需要添加养阴的成分——百合，让心肺得到滋养。

中医药膳食疗的历史源远流长，这也是中国传统文化不可或缺的一个部分，为了让大家更好的了解，王峰副主任医师还特别讲了一个关于“清补凉”的药膳历史小故事。

传说，秦始皇一统七国之后，开始平定岭南地区的百越之地。公元前219年，秦始皇任命屠睢为主将、赵佗为副将率领50万大军平定岭南，大军推进至岭南一带。中原的士兵不适应南方的湿润气候，纷纷得病，军队战斗力大减。正当众将士束手无策之时，随军大夫研发了一种药食两用的粥，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料，经过加工后礳成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛，军队重新作战勇猛。赵佗感慨的说，食之清热气、补元气、此物可称清补凉也，清补凉的名称就是由此而来。

为了保证战斗力，赵佗命令其部下每天晨起必须食用一碗清补凉，秦朝灭亡后，赵佗起兵兼并桂林郡和象郡，在岭南地区建立起南越国，自称“南越武王”。建都番禺，即今广州市。他在位66年，是名符其实的“长寿翁”。