号外!吃瓜群众看过来!

来源: 杭州市中医院/zjhzszyy

盛夏即将来临,谈到当季的水果,自然首推西瓜。


西瓜既可药用也可食用,一般药用的部位是西瓜皮,如大家熟知的桂林西瓜霜;食用的部位就就是西瓜瓤。




宋代文天祥曾做《西瓜吟》:“拔出金佩刀,斫破苍玉瓶。千点红樱桃,一团黄水晶。下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声”,从中医而言,这首词对于西瓜的性味与功效就有了介绍。


西瓜又名寒瓜、夏瓜、水瓜。其性寒、味甘;入心、胃、膀胱经。具有清热解暑,除烦止渴,利小便的功效。主治暑热疰夏,小便不利,咽喉疼痛,口舌生疮,风火牙痛,以及热病烦渴等病症。


对于其性味和功效,古之医籍多有记载,如《饮膳正要》言其“主消渴,治心烦,解酒毒”;《丹溪心法》云“治口疮甚者,用西瓜浆水,徐徐饮之”;《本草纲目》记载:“皮气味甘,凉,无毒,主治口、舌、唇内生疮”。正因为西瓜性寒质滑,故中寒湿盛,脾虚泄泻者宜忌食,手足冰凉怕冷及痰湿肥胖体质者宜少食。


接下来我们就介绍一些家常的保健食谱:
鲜西瓜汁 

鲜西瓜去皮及瓜籽,捣汁服用,每日2次。

功能清热解暑,除烦止呕,利大小便。适用于热病烦渴,中暑头晕,干渴作呕,小便不利及大便干燥等病症。



冰糖西瓜 

新鲜西瓜1个,以小尖刀开一小口,取出部分瓜瓤,放入冰糖50克,以瓜皮封口,隔水蒸90分钟,待凉后,吃瓜饮汁。

能清热润肺,可用以治疗咳嗽少痰。


西瓜炒蛋 

西瓜瓤5O0克(黄色最佳),鸡蛋5枚,素油100毫升。将鸡蛋打入碗内,西瓜瓤切成丁,用干净纱布包裹西瓜瓤丁,略挤去部分水分,然后放进盛有鸡蛋的碗内,加入精盐并调匀备用;炒锅放火上,倒入素油并烧热,放入调好的鸡蛋瓜丁糊,炒熟即成。


具有滋阴润燥,清咽开音,养胃生津的功效。适宜于阴虚内燥。肺虚久咳,咽痛失音,热病烦躁,胃燥口干者食用。


西瓜芦根饮

将这西瓜、芦根两种食材放一起现榨成汁。

鲜芦根性味甘、寒;入肺、胃经。具有清热、生津、除烦、止呕、利尿等功效,中医学称之为“祛火药”。对夏季汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。这既是中药与当季水果的搭配,更使得清热解暑生津除烦的功效倍增。


使用注意:

西瓜、鲜芦根皆为寒性食物,容易伤脾胃,故有脾胃虚寒、慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡、拉肚子等症的人不宜食用,孕妇慎用。





总之西瓜能清热利咽,解渴生津,解暑热烦躁,有“天生白虎汤”之称。中国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。这说明暑夏最适宜吃西瓜,不但可解暑热,还可以补充水分、营养。