萬和堂[√]-健康养生-三七抗癌更防癌，别等有病才吃三七！

在很多人的认识中癌症是不治之症，患上癌症也只有死路一条，这是19世纪的定义，但却在人们心目中早已根深蒂固。现代医学西医虽然没有彻底治愈所有类型癌症的方法，但是对于一些妇科方面的例子：子宫内膜癌、盆腔癌、宫颈癌、乳腺癌，以及其他方面的癌症例如：直肠癌、肺癌等等的癌症如果在早期发现并采取有效而科学的方法，在加上中医的配合治疗还是能达到70%以上的理论性治愈率的，也并非是不治之症。

我们的身体内所有器官都是由细胞组成，细胞增长和分化可满足身体需要，这种有序的过程可保持人们身体健康。然而，如果机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控，细胞异常增生与分化而形成新生物，这些额外的大量细胞就形成肿瘤。

三七有“金不换”、“南国神草”等美誉，是我国特有的名贵中药材，具有化瘀止血、活血定痛之效，传统上主要应用于人体内外各种出血之证及跌打损伤、瘀滞肿痛。近年来，国内外专家学者对三七粉进行了药化、药理研究和临床实验。近年来，国内外学者对三七粉的抗癌作用研究取得了可喜的进展。

对肿瘤细胞的直接作用是三七抗肿瘤的主要作用之一，经过多方的研究发现，三七的主要成分三七皂苷对肿瘤细胞的生成、增殖以及其DNA的合成有很强的抑制作用，且浓度越高，作用时间越长，其抑制作用也逐渐加强。

细胞凋亡或称细胞程序性死亡，是细胞死亡的一种形式，它在肿瘤发生、发展及抗肿瘤药物方面有重要作用。研究发现，三七总皂苷对肿瘤细胞的抑制作用后，会诱导肿瘤细胞凋亡。

肿瘤的形成是细胞异常分化的结果，是细胞的正常的增值分化不受机体的控制异常化其它的“永生”细胞，不断的增值分化形成不同类型肿瘤细胞。三七总皂苷可以逆转肿瘤细胞的异常分化，让其正常增值分成相应的机体细胞或器官，从而达到抑制异常分化的目的。

化疗在肿瘤的综合治疗中占有重要地位，但由于耐药现象的存在，降低了化疗药的疗效，导致化疗失败。肿瘤细胞一旦对某种化疗药物产生耐药，常常对不同类型、结构、细胞靶点和作用机理的抗癌药物同时产生耐受，称为肿瘤细胞多药耐药(MDR)。

耐药性可以理解为肿瘤细胞将化疗药物排出。而三七总皂苷可以与肿瘤细胞通道口蛋白结合，产生阻滞性，阻止化疗药物被排出，达到更好的治疗效果。

免疫系统是人体抵御病原菌侵犯最重要的保卫系统，是机体防卫病原体入侵的有效武器，它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素。而三七可通过提高免疫力来间接地起到抗肿瘤的作用。

20世纪70年代MICHAEL提出肿瘤高凝学说，认为癌细胞分泌癌凝血因子(CCF)易引起血液高凝，血液高凝又会形成瘤栓，为血行转移创造条件。不过许多研究已证实三七总皂苷具有改善血管内皮功能、降低血液粘稠度、抑制血小板活化和聚集，从而具有抗血栓、抗瘤栓形成的作用，自然也就能够抗肿瘤转移。

我国历来就有“药食同源”之说，药中有食，食中有药，根据三七具有抗癌、提高免疫功能的作用，因此，谨遵医嘱适当地将其制成药膳，在日常生活中，应用于放、化疗肿瘤病人，以及术后的辅助治疗，抑制其复发、扩散，一举两得。

材料：花旗参7克，桂圆肉、三七各20克，淮山药、枸杞子各25克，猪瘦肉300克，清水4大碗。食盐适量。

制法：花旗参等中药放入布袋，和肉放在一起入锅，加入清水，大火煮沸改小火炖煮2小时，加入食盐调味即可。去药袋，吃肉喝汤，每次1小碗。每天1次。

功能：活血益气，生血养阴。适用于甲状腺癌气虚血瘀型的患者。一般可见全身乏力、头晕目眩、形体消瘦、舌质青紫等症状。

材料：鸡蛋1个，三七粉3克，藕汁2小杯，黄酒半小杯。

制法：将三七粉、藕汁、黄酒共放入锅内，加清水适量，以大火烧开，打入鸡蛋煮熟即可。吃鸡蛋喝汤，每日服1次。

功能：化瘀止血，活血定痛。用于肺癌患者症见咳血者。

材料：三七、鹿角胶各10克，党参20克，食盐适量，面粉100克。

制法：三七、党参、鹿胶均研成细粉，以120目筛除去粗纤维，与面粉搅和，加适量清水、食盐、揉面成饼。亦可加些猪肉馅。上锅蒸30分钟即可食用。早、晚各服1次。

功能：补气养阴，生血化瘀。用于中央型肺癌并肋骨转移，白细胞计数明显降低者。

材料：百合40克，三七15克，兔肉250克，盐、清水各适量。

制法：百合洗净，三七切片，兔肉切丝。将三者放入锅中，加适量清水，用大火烧开小火炖熟，加盐调味即可，饮汤或佐餐食用。

功能：清热解毒，滋阴养胃。用于原发性气管肿瘤痰中带血丝者。

材料：三七17克，淮山药32克，枸杞子26克，桂圆肉25克，猪排骨300克，食盐适量。

制法：三七、山药、枸杞子、桂圆肉均用布袋扎口后，和猪排骨放在一起，加4碗清水。先大火后小火，炖煮2-3小时放入食盐调味即可，可煎煮出3小碗。每次1小碗，吃肉喝汤，每1-2天吃1次。

功能：生血补血，开胃健脾。适用于胃恶性淋巴瘤肿块增大迅速而舌有暗紫斑者。

材料：嫩母鸡1只(约重1公斤左右)，三七12克，红枣10个，枸杞子、桂圆肉各10克，生姜、料酒、酱油、食盐各适量。

制法：将鸡宰杀后，净毛，剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净。三七用料酒适量浸软后，切成薄片备用。将三七及枸杞子、红枣、桂圆、生姜片、料酒、食盐、酱油等拌匀，装入鸡腹内，再把整只鸡放入搪瓷或陶瓷盘中(鸡腹部朝上)，加盖后置笼中或瓷盆中蒸炖，2-3小时后出笼，加味精适量，即可食用。每日2-3次。

功能：补血益气，化瘀安神。适用于脑肿瘤化疗反应和癌性贫血体质的患者。

研究发现三七中的三七皂苷可通过直接杀伤肿瘤细胞、抑制肿瘤细胞生长或转移、诱导肿瘤细胞凋亡或诱导肿瘤细胞分化使其逆转、增强和刺激机体免疫功能等多种方式起到抗肿瘤作用。人参皂苷rb1、人参皂苷rb2、人参皂苷rc可通过对抗肿瘤坏死因子(tnf)引起的恶病质而对肿瘤感染患者具有保护作用，可较完全地阻止tnf引起的脂肪细胞形态学变化。