吃水果这件小事，说简单也简单，但也有人吃了水果反倒不适了，就是因为犯了这些禁忌。
许多胃病、胃疼患者其实要少吃寒凉，寒凉的水果也要少吃，比如胃病、咳嗽越吃越重的，多属于这一类。
寒凉性水果有火龙果、山竹、圣女果、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、椰子水，这些水果适合热性体质人群吃，如果你很容易上火，可以适当多吃这些水果。
有扁桃体炎和咽炎的人，大多属于阴虚火旺，如果吃热性水果，比如荔枝，就会加重虚火，越吃越难受。再比如榴莲，更是“大热”，本身就有“火” 再大吃就是火上浇油；正常人吃多了都可能上火，甚至可能因为肝阳上亢，导致突然发生高血压！
热性水果有芒果、荔枝、桃子、龙眼，这些水果适合寒性体质人群多吃，如果你是冬天手脚怎么都捂不热的，那就多吃点。
总的来说餐前吃点水果比较好，可以帮助人生津开胃，促进消化道提前工作，更利于食物的消化吸收。
但是一些酸性比较高的水果不要放在餐前吃，比如山楂、柿子、黑枣、石榴、葡萄、野梨等这些有涩味的水果。涩味来源于它们所含的鞣酸，空腹时吃，鞣酸会与胃酸发生反应，容易凝固成块，增加患结石的风险。
对于糖尿病人，不要在饭后吃水果，因为容易升高血糖。最好在可以在两餐之间即加餐时进食，且需监测血糖。而且，水果数量不能过多，最好不超过半斤，且要分多次进食，不能一次吃完。还要注意适量运动。
所谓的丑水果与普通水果相比，营养成分区别并不大，对于那些奇形怪状的水果尽量不要选择购买。
因为这些丑水果多是在逆境胁迫下生长的，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂，主要成分就是这种物质。
虽然目前没有确切证据表明吃了畸形水果就一定会致病，但是疾病的发生有时是在人体内长期蓄积的后果，人们挑选水果时最好以貌取“果”。
有些水果刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的，需要一个“后熟”的过程。
猕猴桃。硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
香蕉。外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。一般来说，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1—2天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。
牛油果。用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟。如果买比较生的牛油果，在室温下放2—3天后会自然成熟。
只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长，吃后对人体有害。
虽将霉变部分切除，但有些病菌仍能渗透到其他地方。比如，苹果、山楂易受到展青毒素的污染，但青毒素对人体危害大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹，甚至有致癌的危险。
把水果当晚饭吃，脂肪堆积的可能性更大。
从营养学角度讲，水果可不是我们想象中能量很低的食物，它所含的热量及糖分高低不同，而且又因为味道甜美很容易就吃过头。若一次吃下很多水果，那摄入的总热量也是不低的。
为了减肥只吃水果节食，还会造成肝细胞营养不良。为了弥补人体所需的热量，就要大量动用肝脏分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质的能力。一旦人体内缺少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素，会导致脂肪在肝脏内堆积，出现脂肪肝。