胃病患者怎样吃肉？

爱吃烤肉

夏天来了，又到了大口吃肉大口喝酒的季节，而烧烤似乎成了很多年轻人的最爱。

肉经过烧烤后，会发出让人垂涎的香味，但你可能不知道，肉类经过200度高温烧烤，会产生大量致癌物质，如杂环胺和苯并芘，温度越高，致癌物质也就越多。这两种物质会促使罹患结肠癌和胃癌的发病率大大提高。

爱吃加工类肉

加工类肉制品包含熏肉、腌肉、火腿、培根等，这类食物早已被世界卫生组织定义为1类致癌物，大量食用该加工类肉制品明确具有致癌风险，且数据显示，每天食用50g的加工类肉制品，罹患结肠癌的风险将增加18%。

不过您如果只是偶尔吃吃，那就不用太过担心，一些沿海地区喜欢将熏肉、腌肉等作为主要肉类来源，那就要格外小心了。 

爱吃肥肉

肥肉中的脂肪含量非常高，且多为对人体不利的饱和脂肪，也就是人们常说的“坏脂肪”。这样的脂肪食用太多，不仅会导致肥胖，还会增加心脑血管疾病的发生风险。

有些人喜欢吃猪油，也是非常不可取的，猪油中不仅饱和脂肪含量高，胆固醇含量也非常高，如果本身血脂出现异常，那就更要减少肥肉、猪油这类食物的摄入了。

吃肉太多

我国居民膳食指南建议，肉蛋水产类的推荐量每天应该在120g-200g之间，对比看看你的食肉量是否超标了呢？

肉类中首选应该是白肉，也就是我们平时所说的鸡鸭肉、鱼肉、虾肉等，这些肉类优质蛋白含量高，且脂肪含量低，建议每天食用50-100g左右，而红肉可以为我们补充充足的血红素铁，但是脂肪含量较高，所以建议减少食用，每天1两左右。剩下50g则为鸡蛋的量，每天一个。

吃肉太晚

有些人白天在公司凑凑合合吃两口，等到晚上开始大鱼大肉的吃起来。这样做实为不妥，因为吃肉太晚不仅会使肠胃负担加重，还会导致脂肪的堆积，随之而来的就是各种慢性病的发生。

1、少吃油炸油腻食物：这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

 2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

 4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

 5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。

6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

 8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。

10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。