7月23日迎来了大暑节气，俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。三伏中最热的时间通常是在大暑节气。南京市中西医结合医院专家提醒，这个节气，高温闷热且雷阵雨最多，易挟湿。暑湿之气乘虚而入，往往会引发中暑等病。但是这个时候也是“冬病夏治”的关键期，一些民俗饮食习惯有助于养生，而且要防三件事。
大暑之未病先防
暑湿重，防身体中暑适宜养阳
南京市中西医结合医院急诊科杨润华主任医师介绍说，从中医的角度来说，阴虚的人比较容易中暑，尤其是对热敏感的人。大暑之时，气候炎热且多雨，暑气逼人，暑湿容易乘虚而入。当人体出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、出汗等情况时，多为中暑先兆。此时最好要脱离高温环境，解开衣领，喝点水，到阴凉通风处休息。安全起见，最好及时到医院就诊，以免延误诊疗或者诱发其他疾病！
南京市中西医结合医院针推科主任戴奇斌介绍说，大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，最适合“冬病夏治”。尤其适于治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、变异性咳嗽等，中医辨证属阳虚为主，或寒热错杂以寒为主的病症。同时适用于怕冷、怕风、平素易感冒或冬季反复感冒的虚寒体质患者。
动“肝火”，防“情绪中暑”
人体的精神、心态、情绪会随着季节和气候的变化而发生微妙变化。专家称，大暑时节高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。
“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。南京市中西医结合医院心血管病专家鞠娟主任医师介绍说，预防“情绪中暑”要做到以下三点：首先要做到静心养生，避免不良刺激，尽可能地使自己保持心平气和；二是保证充足睡眠，尽量不要熬夜，也不要周末过度补觉；三是饮食上应清淡，少吃辛辣刺激、肥甘厚腻的食物。
天气热，防食物中毒
大暑时节，气候炎热多变，气温、湿度适合各种致病微生物生长繁殖，食物易腐败、易污染，是各类食物中毒的高发季节。市民外出就餐时要选择有卫生许可证、就餐环境及卫生条件较好的餐饮单位，少点凉菜，以热菜为宜。选购熟食，要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。购买肉类要选择经过检疫的肉制品。此外，即使不过夜的饭菜也要及时冷藏。
大暑之民俗养生
到了大暑这个节气前后，老南京会煮绿豆粥或者绿豆汤来消暑。有的家庭会吃一些西瓜翠衣，其实就是西瓜皮与西瓜瓤之间的部分，南京市中西医结合医院老年病科食疗专家王东旭主任中医师介绍说，按中医的保健理论，西瓜翠衣有消暑清热与利尿的功效。如今有些酒店会推出以西瓜翠衣为主料的菜肴，比如素炒西瓜皮。
主料是新鲜西瓜翠衣一盘，配料是香菇几片，黑木耳少许，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。具体的做法是，先把香菇洗净用泡开，取出对切；黑木耳泡开撕开。油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下香菇片和木耳同炒几下。下西瓜翠衣炒至略软。烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
南京医结合医院老年病科食疗专家王东旭主任中医师介绍说，由于夏季气候炎热而又多人喜欢吃鸭子，大暑这一天比较流行的不是盐水鸭而是煲鸭汤。南京市中西雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭冬瓜汤是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、利尿行水、养胃生津的功效。
来源：扬子名医团