生物化学|蛋白质的化学

1 .蛋白质的功能记住几个大点就行，不太考察

1.蛋白质的元素组成有哪些，记住氮含量，金属有哪些，以及少量元素，记住氮的平均为16，含量计算公式

2. 氨基酸的结构特点一定记住，三小点  表4-3重点，名称，三字母的代号，R-结构，很重要，这里贯穿整篇书本，一定记牢。

3. 氨基酸的性质，重点掌握化学性质，等电点，紫外吸收，茚三酮，这几点经常考察，分离分析了解即可。

1. 一级结构因氨基酸的种类数量，排列顺序不同而不同，肽键怎样形成的看看过程，供价主链定义，p68表4-4下的两段话熟悉

2. 生物活性肽不用看

3. 氨基酸组成分析，记住几种方法以及各自的特点，N端分析与C端分析方法分开，别记混了，书上4,5大体看看

4. 蛋白质构象中，几种次级键记住，常考，二级结构，肽单位以及特点三条重点，p74最后一段到76最后一段的内容逐字看，非常非常重要

5.  基序的集中组合常考，别急混了，三种，结构域定义，结构域之间靠无规则线团链接，三级结构定义，三级结构的主要的次级键记住，四级结构定义，亚基，寡聚体，多聚体，亚基一把无活性，记住四级结构的主要化学键是疏水键，二级结构主要是氢键，常考

6. 蛋白质和多肽合成的基本原理 注意两种方法的合成方向的不同，其余了解即可

1. 蛋白质的一级结构与功能的关系，记住四个大点，，第四点下记住镰刀形红细胞贫血与糖尿病胰岛素突变啥氨基酸

2. 空间结构与功能中，记住蛋白质的变构现象重点以及几种不同的叫法蛋白质的构象病，

3. 进化不重要

  这节考的很多，虽然内容简单，但是我当时背的时候总是忘，大家可以在本子上自己归好类，方便记忆

1. 蛋白质大小，形状分子量记住几种方法，分子筛大分子先流出；SDS-PAGE依据分子量分离，并不是分子量与电荷，这一段都好好看，常考，下面几段不用看，质谱不用看

2. 蛋白质变性 牢记定义，变性本质、特征两点，物理性质改变这段记住，引起变性因素有哪些记住，可逆变性与不可逆变性，变性意义看看就行

3. 等电点定义，pH与pI大小与蛋白质带的正负电荷的关系牢记，p91表的下面一段文字熟悉

4. 胶体质点的大小范围，特征，两个基本稳定的因素熟悉

5. 蛋白质沉淀这里，考烂了，每一句话都要看，记住

6. 颜色反应三个记住，茚三酮在pH5-7时，酸性条件，凡是具有氨基能放出氨的都有此反应，双缩脲中肽键越多颜色越深，酚试剂反应中是络氨酸与色氨酸可与酚试剂反应记住

7. 免疫学性质，也考的不少 蛋白质的抗原性不仅与分子大小有关，还与其氨基酸组成和结构有关，半抗原性质，抗体中注意免疫球蛋白，抗体都是免疫球蛋白，但是免疫球蛋白不一定都是抗体，注意抗原决定簇，多克隆抗体，应用中注意四五六条。

1. 提取不用看

2. 分离纯化依据不同的分类方法对应不同的方法记清楚了 记住原理，每种方法的特点，非常重要的，说几点容易被忽视的；等电点时溶解度最小，低温有机溶剂沉淀不需脱盐，透析超原理，透析常用语蛋白质的脱盐超滤法有点用途，

3. 纯度鉴定含量测定结构分析中，记住每种方法，特点。电泳中第一段最后一句话记住，蛋白质的纯度鉴定还有超速离心，蛋白质化学组成，结构分析等方法，含量测定记住几种方法，以及英文名称，记住在什么条件下使用，是什么与试剂反应，紫外法在280nm有最大吸收峰，常考。后面的不用看。

PS：最近天气很热，大家学习也要注意避暑呦~

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