吃饭的时候到底能不能喝水？吃饭时喝水，还真是个“技术活”

我们常常听人说，“吃饭的时候不能喝水，对胃不好。” 的确，吃饭时喝水确实会对人体的消化功能造成一些影响。

1、直接影响初级消化功能

人体的消化功能主要依靠胃液里的胃酸进行运作，胃酸作为人体最初始消化功能之一，能将我们吃入体内的蛋白质、脂肪和淀粉做一次初级消化。

如果在吃饭的过程中喝入大量的水，这些水在无形当中就会将胃液稀释，降低胃酸浓度。当胃酸的初步浓度降低以后，人体的初级消化功能也自然会受到波及。

2、影响胃部的蠕动

胃的消化功能除了胃酸外，还需要依靠胃的蠕动。胃在蠕动的过程中，会将我们吃进去的食物变成食糜，从而加速肠道对食物的消化吸收。而在吃饭的过程中，如果饮入大量的水，就会将我们的胃撑大，减弱它的蠕动功能。

3、影响咀嚼

边吃饭边喝水时，饭菜会更容易下咽，特别是有些人喜欢拿汤、水来泡饭，这样的搭配会减少牙齿的咀嚼频率，让那些未经过嚼碎的大块食物直接进入肠胃，为我们的肠胃增加了不少消化负担。

4、影响进食量

大量的喝水很容易导致水分停滞在胃部，造成饱腹感，影响我们的正常进食量。长期如此，就会造成身体获取的热量、营养都不足。

有时进食的食物特别干涩，不喝些水也难以下咽，这时候适当的辅以水、汤或粥，反而有利于吞咽和消化。

最恰当的一个比例就是以感觉饮食比较顺畅，吞咽没有特别干燥的情况为参考，这种状态下的喝水量是有利的。一般我们建议吃饭时控制喝水量在一小杯（100～200 mL）以内比较合适。

人体的胃在饭后处于饱腹状态，此时再喝入大量的水，等于硬生生将你的胃部“撑大”，日子长了，胃慢慢扩张 ，吃得也越来越多，长胖只是时间的事儿了。另外，饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心的因素，所以有胃灼热毛病的人适宜饭后2~3小时在饮水，而且是每间隔20~30分钟饮上3~4小口。喝水的最佳时间是饭前半小时，这时喝水可以缓解饥饿感，还具有很好的补水效果。

不少人吃饭的时候除了水，还会选择用汤和饮料来搭配进食。为了健康，选哪种比较好呢？

1、喝汤比喝水好？

我们日常餐桌上的汤中，一般都含有蛋白质或脂肪一类的营养物质，相较于喝水来说，汤更能刺激胃酸的分泌，帮助消化。因此，在吃饭时，喝汤更有益于我们的肠胃消化。

2、饮料要少喝

吃饭的时候最好不要喝饮料，特别是碳酸类饮品。市面上出售的饮料中，基本上都含有柠檬酸等食品添加剂，这些物质会抑制胃酸的分泌，影响胃的正常消化功能。

总而言之

吃饭时少量饮水可以将食物软化水解，

对我们的肠胃消化有促进作用，

但过量的摄入水，

则会增加消化系统的负担，

老年人和肠胃功能弱的人，

需要格外注意哦，

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