百合，百合科植物，药食两用，鲜品果实如蒜头，可以用来调菜或炒着吃，干品是鲜品果实晾干的，主要用来代茶饮或熬粥食用。以兰州的百合为地道。百合除了含蛋白质、脂肪、糖，维生素、矿物质以外，还含有秋水仙碱和多种生物碱。所以具有很好的滋补作用。中医记载，百合具有滋阴润肺止咳，养心安神之功。

百合与什么搭配能补气血治失眠？

推荐两款款与百合的最佳配伍:

桂圆银耳百合汤

原料:桂圆肉、银耳各50克、百合25克、冰糖适量

做法: 银耳泡发1小时，斯小片，桂圆肉温水浸泡10分钟，冲洗去杂质，百合浸泡10分钟后，三味一起倒入砂锅，加适量水，煮开后改小火炖煮40分钟，放入冰糖，煮化即可。

桂圆，《药品化义》大补阴血。益气养血，强身健骨，桂圆糖分含量较高，对体弱贫血，久病体虚，身体衰弱者尤为适宜。

银耳，富含银耳多糖，具有益气清肠，滋阴润肺，养心安神以及增强免疫力的作用。

三者搭配，具有很好的补益气血，养心安神的作用。

山药百合莲子红枣粥

材料:粳米50克、山药100克、百合25克、莲子30克，红枣7枚

做法:粳米洗净，开过先下米，煮开10分钟后，加入洗净切好的山药、百合、莲子、红枣，然后大火烧开，改小火熬煮1个小时即可

山药，富含黏液蛋白，可保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化，富含的果胶可预防消化道肿瘤。《神农本草经》:”补气、益气力、长肌肉”《本草纲目》”益肾气、健脾胃、”

莲子、含丰富的蛋白质、糖、烟酸、钙、磷、钾、镁等，对骨骼健康有很好的帮助，莲子还含有多种生物碱，黄酮类，对清热，降压，以及调节心肌有作用。

《本草纲目》”交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损”

《本草备要》”清心除烦，开胃进食等”

红枣，富含膳食纤维、糖、维生素B族、钙、磷、钾、铁等，除此之外，还含有环磷酸腺苷，对改善心肌有很好的作用，红枣中的皂类物质，可调节人体代谢，增强免疫力。

《本草纲目》”补中益气、养血生津等”

《本草再新》:”补中益气、滋肾暖胃、治阴虚”

以上四味搭配，具有很好的补中益气，养心安神，治失眠的作用。