7月27日入中伏，一年中最热的时候已经到来。
常言道，“冷在三九，热在中伏。”“初伏防中暑，中伏除病根，末伏躲老虎。”
中伏吃三肉
1. 羊肉：逼走体内寒气
把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。
现在人们贪凉，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。
2. 鸡肉：补充恢复体力
人在三伏天时，体力消耗增大，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力！
3. 猪蹄：丰富的维他命
三伏天出汗多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，这时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。
猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
中伏喝三汤
1. 海带绿豆汤：去热促消化
要说解暑汤，当属海带绿豆汤了。
天热的时候，煮一锅水，时间不要长，煮个8~10分钟就关火，喝那碧绿澄清的汤，消暑效果最好。
2. 冬瓜莲子银耳羹：解渴又生津
伏天炎热，人会感到特别烦闷，这时候冬瓜莲子银耳羹能帮大忙。
将莲子去芯洗净，放入砂锅中加足量水煮，莲子煮到15分钟时，放入泡发好的银耳，转小火继续煮20分钟，放入冬瓜片和少量冰糖，待银耳软糯，莲子和冬瓜片煮熟就可以了。这碗汤羹很适合下午茶，晾凉吃，爽口解渴、消暑生津。
3. 扁豆薏米粥：解暑健脾胃
天热造成脾胃虚弱、食欲不振，用一点白扁豆煮粥吃，既丰富主食的内容，又能消暑健脾胃。
先把白扁豆和薏米用水浸泡2~4小时(各50克，放在冰箱中浸泡)，然后和50克绿豆混合，放入砂锅，倒入6~8倍水，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，吃的时候放点糖或蜂蜜。