炎炎烈日下的啤酒节，
美景绮丽、美酒酣畅，
若配以美食相伴
必然更加潇洒惬意。
今天，
《舌尖上的中国》名人名菜见面会
在金沙滩啤酒城东广场开幕，
《舌尖》中的出镜大厨们来到
金沙滩啤酒城，
为大家现场烹制美食。
今年的金沙滩啤酒城，
不仅将打造一场嗨啤盛事，
更要成为一处“吃货天堂”！
梦源特拍
煎转黄花鱼、爆炒乌鱼花、
九转大肠、炸烹大虾……
看过《舌尖上的中国3》的观众
一定早已隔着电视屏幕
对这几道鲁菜垂涎三尺了，
而在的金沙滩啤酒城
《舌尖上的中国》名人名菜见面会上，
这几款《舌尖3》
同款美食依次亮相，
让游客们过足眼瘾，更过足嘴瘾。
百香果黄袍虾球 梦源特拍
“腌渍过的虾球，拿油先炸熟，
再用8成热油复炸一次，
让表皮更加酥脆，
最后淋上添加百香果的酱汁，
一道百香果黄袍虾球就新鲜出炉了。”
在金沙滩啤酒城东广场舞台上，
《舌尖3》记录片里的鲁菜制作大师
——刘强现场烹饪美食，
吸引了不少“吃货”游客。
刘强和他烹制的国宴菜品“透味牛扒” 邢志峰/摄
名厨制作、免费品尝，
现场气氛热闹非凡。
从深圳来青岛出差的卢涛敏
成为第一个幸运食客，
品尝到了这道百香果黄袍虾球。
观众品尝烹饪大师现场制作的名菜 邢志峰/摄
在大家艳羡的目光下，
卢敏涛一口吞下了整个虾球，
“外表酥脆、内里鲜美，
嚼开后水果的清香弥漫开来，清新鲜甜。
百香果绝对是点睛之笔，
解了虾球油炸的腻，
还增加了食物味道的层次……”
一边进行美食解说，
卢涛敏又用舌头绕着嘴唇舔了两圈，
意犹未尽。
而她两位没有品尝到
美食的同事直呼“友尽”，
抱怨她没有留一口给大家尝鲜。
梦源特拍
除了登台现场烹饪的名厨大师，
在金沙滩东舞台的北侧，
食艺展示区同样精彩纷呈！
岳振东雕刻的《盛世瓜灯》 邢志峰/摄
厨艺大师岳振东
昨天下午两点采购西瓜，
做好事前准备，
下午四点开始操刀，
跟徒弟两个人一直雕刻到今天凌晨四点，
才把这一组‘盛事瓜灯’作品完成。
邢志峰/摄
腰鼓瓜灯、西瓜吊灯、拉窗瓜灯、
西瓜花篮、阳纹雕花……
各种造型的瓜灯让游客们连连惊叹。
瓜灯好看，制作不易。
因为要达到悬空垂坠、瓜皮拉花的效果，
从设计构图上就费了不少心思，
走刀不圆润、造型不正，
就达不到拉花的效果，
而雕刻的瓜皮过薄，
就承载不住垂坠的重力。
一个瓜皮吊灯，
岳振东就下了200多刀。
郭秀青制作的大馒头 邢志峰/摄
而展区另一侧，
“舌尖网红”——老郭家馒头的
创始人郭秀青也忙着
向游客们介绍王哥庄大馒头。
“千层鱼”是把王哥庄大馒头
“千层”工艺和传统面食的“鱼”文化结合，
千层口感多变、鱼形寓意美好，
成为老郭家馒头最受欢迎的一款产品。
老郭家馒头最大的就是寿桃，
莲花底座上一个主寿桃，
旁边围绕着一圈小寿桃，
是为老人庆祝生辰最好的礼物。
宝葫芦一般用来帮孩子庆祝满月，
也蕴含着家人对孩子的疼爱。
寿桃 邢志峰/摄
舌尖3播出以后，
老郭家馒头成了年轻人口中的“网红”，
不少外地美食爱好者想要加盟销售，
登记在录的就有500多家。
目前老郭家馒头开了5家连锁店，
其中1家开在北京，
店内所有产品都由老郭家馒头的生产基地
当日冷链配送，
希望能传承青岛特色，
坚持把王哥庄大馒头做讲究、做地道。
烹饪大师们现场制作自己的拿手名菜 邢志峰/摄
此次名人名菜见面会活动
将持续到8月3日，
8月6日—8月8日
将连续推出四十道舌尖名品。
除此之外，
金沙滩啤酒城
还将推出一系列美食盛事，
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（特别声明：图文来源于青岛日报、梦源特拍，图文版权属于原作者，如构成侵权，请及时联系我们，我们会在第一时间删除。）
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（来源：青岛西海岸发布）
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