7月31日傍晚，
泰国驻青岛总领事馆
在金沙滩啤酒城内
进行了一场别开生面的“泰美味”
公益美食活动，
泰国驻青岛总领事馆总领事王玉君
携泰国大厨亮相啤酒节，
用一道经典的
泰式炒河粉征服了中外游客，
也让泰国文化与啤酒节
来了一次零距离的亲密接触。
赶紧跟小宣去现场看看~
泰国美食搭配性很强，
越来越受到市民的认可，
在这一场公益美食活动中，
来自泰国驻青岛总领事馆的大厨
带来的泰式炒河粉
可与世界各种啤酒搭配。
大厨精心准备了地道的原材料，
种类多达近15种。
在现场观众的期盼中，
大厨开始现场烹制。
现场制作泰式炒河粉
泰式炒河粉的制作
主要分为两个部分，
先做酱料，
然后炒制，
需要用到的食材包括
萝卜干、香葱头、大虾、
椰子糖、鱼露、罗望子酱、辣椒粉等。
“在这道美食中，
最重要的是泰式河粉，
建议大家使用泰国米粉，
黏黏的软软的，炒出来特别好吃。
做之前先泡半个小时，
然后捞出来时用布盖一下，
不要让水分蒸发。
炒制时，酱料的味道以酸甜为主，
不要做太咸，
河粉炒的时间不要太长，
稍微变软就可以。”
总领事馆工作人员热情地为大家讲解。
最后，大厨在河粉中
加入碎花生、碎蛋饼，
用蔬菜摆盘，
一道美味的泰式炒河粉就完成了。
泰式炒河粉出锅！
“鱼露就像榴莲一样，
闻着臭，吃着香，做菜非常美味。
罗望子其实就是酸角，
泰国的酸角有不同品种，
特别酸的就是罗望子，
在泰国做菜几乎都会放罗望子酱。”
工作人员介绍。
现场邀请游客免费品尝
其实，泰国大厨是有备而来，
除了现场制作的这一盘
泰式炒河粉，
早已经精心烹制
300人份的泰式炒河粉，
王玉君和领事馆工作人员
一起为现场观众发放，
吃过的游客纷纷竖起大拇指点赞。
现场品尝的游客
王玉君告诉大家，
泰国菜可以和世界上
任何一个国家品牌的啤酒搭配，
味道非常好，两者是相得益彰的。
在这里举行这次活动，
现场为大家烹饪泰国菜，
希望大家能品尝一下泰国菜，
知道泰国菜、
泰国美食是一种怎样的味道。
（特别声明：图文来源于青岛日报、青岛晚报，图文版权属于原作者，如构成侵权，请及时联系我们，我们会在第一时间删除。）
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（来源：青岛西海岸发布）
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