天麻别名明天麻，定风草，神草，为兰科植物。天麻全身是宝，已有一千多年的应用历史，早在东汉时期就被列为上品，中国自古以来就被誉为天麻的王国。历代皇亲国戚把天麻酿成的养生酒视为宫中珍品，秘而不宣。因而民间更是广为传播，家喻户晓。在祖国医学《神农本草经》和《本草纲目》里，均有“除百病益寿延年”一类的记载。
天麻的功效
目前，随着人们生活水平的提高，天麻已不仅用于治病，而且还作为保健品进入了人们的生活。近年来，新兴的航天医学把天麻作为高空飞行人员的健脑用品。国内生产的天麻茶、天麻蜂蜜、天麻糯米酒等系列产品畅销海内外。日本用天麻防治老年性痴呆已引起了广泛的关注。
1.健脑补脑滋肾补脑，提气益神；
2.调节心脑血管功能，增强机体免疫能力；
3.助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍对高血压，脑血栓等心脑血管有很良好的效果；
4.具有三抗、三镇：抗癫痫、抗惊厥、抗风湿；镇静、镇痉、镇痛；
5.更多研究表明，天麻对学生增智、健脑，保持良好的学习状态，脑力劳动者保持清醒的头脑和充沛的精力，老年人延缓衰老等有良好作用，长期服用天麻的人气色出众。
天麻治疗失眠的食谱
鲜天麻梗米粥
配方：鲜天麻100克、冰糖粉各50克，大枣14枚，粳米200克。
制做方法：
1、将天麻洗净，切成碎末。
2、粳米、大枣洗净，同时放入锅内，加水适量，置锅于旺火上烧开后，再改用文火煮熬至烂米成粥。
3、打开锅盖，加入冰糖粉，搅拌均匀，盛入碗内即食。
用法：直接食用。
功效：大枣性味甘、温，具有补脾益气、养心安神等功效。冰糖性味甘、寒、无毒，具有润心肺、大小肠燥热、解酒毒等功效。大枣、冰糖、天麻、粳米合同，具有补脾益气、养心安神、清热解毒、祛风、镇静等功效，适于脾虚腹泻、眩晕、失眠、肠胃燥热等症的辅助食疗。
天麻什锦饭
功效：镇静安神。适宜于失眠症。
配方：天麻2 克，大米150克，鸡肉25 克，竹笋、胡萝卜各50 克，香菇1 个，芋头1 个，青豌豆20 克，酱油、糖、酒各适量。
制做方法：
1、将天麻浸人适量水中约1 小时，使其柔软。
2、鸡肉切丁，竹笋及胡萝卜切成小片。
3、香菇泡发后洗净切丝。
4、芋头去皮洗净切成小块。
5、大米淘净，加水适量，并将所有原料一齐放人，再放酱油、糖、酒等调味品，拌和，如平常做成饭即可。
用法：当中饭或晚饭食用。
天麻鸡肉粥
配方：天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香菇、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。
制做方法：
1、将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，切成碎末。
2、把鸡肉切成碎末。
3、将竹笋和胡萝卜洗干净，切成小片。
4、芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。
5、粳米洗净入锅中，后放入天麻和鸡肉碎末、竹笋和胡萝卜片、香菇和芋头丝，煮沸片刻，加入适量酱油、料酒、白糖，改用小火煮成稠饭状。
用法：每日1次，作午饭或晚饭食用。
功效：此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。
来源：养生谈道