【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！
粉丝姓名：王大元
个人简介：广东省中医院芳村分院实习生甲
今日推荐
鳄鱼炖清榄
材料：
鳄鱼肉250g，青橄榄180g，南杏仁20g，北杏仁10g，陈皮2瓣，白胡椒10粒，生姜、食盐适量。
制法：
（1）锅中加入适量清水、生姜、白胡椒，煮开后放入鳄鱼肉焯水45秒至1分钟，加入一瓶盖料酒，再焯水30秒；
（2）将鳄鱼肉捞起 过冷水；
（3）将所有食材放入电炖锅中小火慢炖4小时 ，加入适量食盐调味即可。
粉丝心得：
（1）最好是挑选鳄鱼身，脂肪比较少，煲汤不会肥腻，价格也比较实惠；
（2）选购南北杏仁时可先多选南杏仁，在选少一点北杏仁（避免混淆，北杏仁有小毒）；
（3）本汤品可辅助治疗慢性咽炎和久咳久喘；
（4）高血压患者盐要少放，一般在6g 一下。
专家点评：
炎炎夏日，暑热熏蒸，很多朋友近期都出现口干口苦、咽喉不适等症状。青橄榄性平，味甘、酸，能清热利咽、生津解毒，搭配能补气养血、平喘止咳的鳄鱼肉以及化痰平喘的南北杏，对于缓解上述症状非常合适。
小贴士：白胡椒建议磨成粉后再使用。
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
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