自制药酒可谓是一项备受欢迎的传统，尤其是自己泡制药酒，真材实料看得到，小酌怡情、强身健体，简直是酒文化与中医药文化的完美结合与传承啊~
“治病”药酒为何成为致命毒药？！药酒是药不是酒，药酒做为传统文化的一环，很多朋友会自己去找材料来泡酒。可是今天小编要告诉大家的是，有些材料泡酒之后吃完了可能会致命！！
比如它↓↓↓
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乌头碱中毒
乌头碱是川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成份，中医可入药。由于种类、采集方法、炮制或煎煮时间不同，中毒剂量差别很大。乌头碱类中毒常见于服用自制中药炮制的药酒、汤剂、粉末等过量，或将外用药酒内服。
中毒表现为口舌及全身发麻、心律失常，严重者可出现呼吸困难、血压下降、体温不升、昏迷，甚至死亡。
应急要点
1．意识清楚者可催吐，应立即送医院洗胃等治疗。
2．对呼吸、心跳停止者立即施行人工呼吸和胸外心脏按压。
专家提醒
乌头毒性大，必须经过炮制才可内服，临床使用乌头宜以小剂量开始试用。应在医师指导下使用，切勿进食自制含乌头药酒，尤其不得将外用药酒内服。
2
说起曼陀罗
好多人感觉好像在电视剧里才听说过
生活中并没有见到
其实在野外或者在村边的小路旁
还是能够经常看到这种植物的
曼陀罗中毒
曼陀罗在广东也称“闹羊花”，全草有毒，广泛分布于温带至热带地区，常生于村边、路边、草地，其中毒主要为误食曼陀罗种子、果实、叶、花所致，以种子毒性最大，嫩叶次之，干叶毒性比鲜叶小。
有毒成分主要包括东莨菪碱、莨菪碱、阿托品等生物碱，总生物碱含量在开花末期最高，到种子成熟时迅速下降，种子中还可分离出血球凝集素。
应急要点
1．曼陀罗中毒潜伏期短，一般在进食果实后半小时，甚至20分钟内出现症状，最迟不超过3小时。中毒剂量因毒性进入途径、年龄及健康状况而异。成人食果3枚即可中毒；儿童较敏感，进食量在成人的三分之一，即3粒至4粒种子即可中毒，多为急性突然发病。
2．中毒主要表现为副交感神经系统抑制，可呈现口干、吞咽困难、声嘶、皮肤潮红、发热、心率加快、呼吸加深、瞳孔散大、头痛、头晕、视物模糊等；并表现出中枢神经系统兴奋，呈现胡言乱语、共济失调、步态不稳、意识模糊、谵妄、大小便失禁、烦躁不安、肌肉抽搐等；严重者进一步发生昏迷，终可因呼吸、心脏衰竭而死亡；儿童中毒有嗜睡现象。
3．曼陀罗中毒急救应及时洗胃、导泻、灌肠，静脉输液、利尿以加速毒物排泻，并予对症治疗。
专家提醒
防范中毒要注意勿随意采摘、食用不了解习性的植物果实、种子、花朵；如出现可疑中毒情况，应及时寻求医疗救治。
3
对于甘蔗，很多人特别喜欢吃
营养价值高、水多汁甜
在口渴的时候来一杯甘蔗汁
那真是再爽不过了！
但是，“霉变蔗，毒过蛇！”
发霉的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒！
霉变甘蔗中毒
霉变甘蔗（节菱孢霉菌）中毒是指食用了霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。常发于我国北方地区的初春季节，多因过冬保存不当而发霉。
霉变甘蔗质软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕红色，闻之有轻度霉变味，食之有霉酸酒糟味。
从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉菌。其毒素为3-硝基丙酸，是一种神经毒素，主要损害中枢神经系统。
应急要点
1.潜伏期短，10分钟~17小时，大多食后2—8小时发病。中毒症状最初为恶心、呕吐、腹疼、腹泻，继之出现头疼、头晕、视物模糊、幻视或复视、下肢无力、不能站立。重者呕吐剧烈、大便呈黑色、血尿、发热、神智恍惚，出现阵发性抽搐，抽搐时头向后仰、四肢强直、两臂后曲、两手均呈鸡爪状，两眼球向上偏向一侧凝视，瞳孔散大，牙关紧闭，出汗、流口水、意识丧失，继而进入昏迷。病人可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，极似大脑炎后遗症，导致终生残疾。
2. 对早期中毒病人迅速洗胃或灌肠以排除毒物。
3. 迅速将病人送到医院救治。
专家提醒
1. 一根甘蔗上有几处发现了霉点，而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象，也是不可以食用的，因为由于甘蔗含水量很高，霉菌毒素会在其中自由渗透而转移到它处。
2. 目前对霉变的甘蔗引起的急性食物中毒无特效治疗，只能采用对症处理，如保护肝脏和肾脏，纠正水和电解质代谢紊乱以及酸中毒。给适量镇静剂止痛。疑有脑水肿者，使用脱水剂和激素。重症病人应给促进脑组织代谢药物。昏迷病人给予苏醒剂。
4
马铃薯是家常菜最普通的食材之一
可是一发芽
它就变成暗藏的毒药
发芽马铃薯中毒
发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分(青、绿、紫色和胚芽、芽孔周围)含龙葵素，这种毒素对胃粘膜有较强的刺激性，能溶解红细胞，尤其对运动中枢和呼吸中枢有麻痹作用。
发芽马铃薯中毒后的潜伏期很短，一般为数十分钟至数小时。首发症状常为咽喉部瘙痒、烧灼感，继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。如中毒较重，则可出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失，少数患者还可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。
应急要点
1.催吐，即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐，以减少人体对毒素的吸收。然后到医院洗胃，接着用导泻的办法，即口服硫酸钠或硫酸镁导泻，以此促进毒素的排泄。
2. 饮用茶水、食醋或糖开水，也可饮用甘草绿豆汤，以补充水分，纠正脱水。
3. 有高热患者可行物理降温，即用冰袋或冷水毛巾冷敷。对意识不清的患者应清除口腔异物，保持呼吸道畅通。
4. 即送医院救治。
生活中常常觉得食物没有全部坏掉
于是摘除发霉的部分继续吃的小伙伴们
一定要注意啦！
只要变质了就不要再吃了
食物坏掉事小
健康最大！
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来源 | 市民卫生急救与应急知识手册
策划 | 广州市卫计委、中国广州发布
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