立秋是秋季的第一个节气。从文字来看，"秋"由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。
“一枕新凉一扇风, 落阶梧叶月明中”，立秋，梧桐树开始落叶。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到"立秋"时辰一到，太史官便高声奏道:"秋来了"。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
一候凉风至，"凉风绕曲房，"，立秋过后，风不同于暑天中那般盛气逼人，热气蛰伏，凉意日增。
二候白露降，立秋后早晚温差大，就有露水出现。
三候寒蝉鸣，夏至“蝉始鸣”，立秋“寒蝉鸣”，立秋以后，蝉感应到凉意，只能叫很单调的短音，称之为“寒蝉”。
一、少吃辛辣多润肺
注意要少吃辣椒、生姜等辛辣食物，烧烤也要少吃。入秋后气候逐渐干燥，如果再吃辛辣，对养肺不利。可以多吃一些莲藕、荸荠、百合、银耳，有养阴润燥，生津止渴、润肺止咳的作用。
二、少吃西瓜多吃豆
立秋后，要少吃西瓜等过于寒凉的水果，尤其是老年人大多脾胃虚寒，以免伤及脾胃，引起腹泻。
豆类多具有健脾利湿的功能，正合立秋节气之用。可以多喝些三豆汤（绿豆、红小豆、黑豆），能清热解毒、健脾利湿。
三、少吹凉风多安神
秋天就别再过于贪凉风、开空调，最好避免皮肤直接被风吹，尤其是敏感的面部和脖子等处的皮肤，不妨用丝巾遮挡一下脖子。
丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。
2. 木瓜——祛燥润肠
木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。
3. 瓠瓜——清热开胃
初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定的降糖作用。
1. 大麦芽煮汤—理气健脾
立秋后天气还是比较闷热，要少吃辛辣，多吃酸、咸食物。可用大麦芽(一两)、和瘦猪肉(四两)、冬瓜(六两)以及少量陈皮(25克)一起用砂锅煮汤，大火煮开后小火煮1～2小时。不但能清热消暑，还有理气健脾的功效。
2. 雪梨百合汁——清热润燥
立秋后燥气上升，注意滋阴润肺，如莲子、山药、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清热润燥，具有很好的保健作用，特别是对于经常干咳的人。
3. 油菜燕麦粥——养胃除燥
立秋后还是长夏之末，天气仍然比较闷热，易造成食欲不佳，建议用燕麦熬粥喝。燕麦先煮熟，然后放入油菜末煮开。另外，将大米先煮熟，然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够养胃健脾。
—The End——