【预防保健】痛风患者的饮食指导

来源: 新疆巴州人民医院/bzrmyy001

 随着人们生活水平的提高,在疼痛科就诊的患者当中,痛风患者所占的比例逐渐增高。大多数患者在疼痛专科治疗的干预下(免疫三氧血回输、消炎止痛,物理治疗)病情得到有效缓解,而部分患者在治疗过程中因饮食不当而导致疗效欠佳。现将患者常见的饮食误区总结如下:

痛风患者饮食中的危险因素和保护因素各是什么?

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危险因素:高能量、高脂肪、果糖、乙醇、高嘌呤、高Na
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保护因素:维生素C、B族维生素、高K、高Ca、高Mg、植物化合物 


痛风患者可以饮酒吗?
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啤酒:是所有酒类中嘌呤含量最高的,且最易被人体吸收,与血尿酸含量正相关,应禁止
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白酒:乙醇含量高,能量高,与血尿酸含量正相关,应禁止   
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红酒:富含抗氧化剂,与血尿酸含量负相关,可适当饮用


痛风患者需要限制主食吗?吃多少合适? 
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需要:主食个体化,一般每日150~350 g
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适合:非发酵性面食、精致大米。
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不适合:拉面、点心、灌汤包、馄饨、水饺。


痛风患者可以吃肉吗?吃多少合适?

急性发作期不吃,缓解期50~100 g/d。


痛风患者应选择哪种烹调方式制作肉类?

煮、炖最佳,不宜煎、炸、熏、烤。


痛风患者所有的海鲜都不能吃吗?

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NO!需适量:可以选择嘌呤含量很少(<50 mg/100g)的如海参、海蜇皮、海藻可适量吃。警惕嘌呤含量高的凤尾鱼、沙丁鱼等。


哪些蔬菜痛风患者要少吃?

干香菇、紫菜、鲜豆类、金针菇、海带、银耳、葱蒜类。


痛风患者如何选择水果?

一看嘌呤含量、二看果糖含量;果干、果脯等含糖量高的水果不能吃。应多食富含维生素C的水果如樱桃(花青素),维生素C可以促进尿酸溶解。


一句话:管住嘴、迈开腿、多喝水!