【健康饮食】立秋养生要小心，立秋养生该吃点什么？

立秋是秋季的第一个节气，指暑去凉来，意味着秋天的开始。从今天起，各地气温会逐渐由热转凉，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，空气湿度小，此时养生的原则可以用8个字来形容：

 1.  祛暑 

立秋时节，昼夜温差加大，白天气温仍较高，在饮食上还是应坚持祛暑清热。立秋前后，适当吃些瓜，有清热、利湿、消暑的作用，丝瓜就很好，可以从春末吃到初秋，炒着吃或做汤都很好，还有利尿凉血、解毒通便的作用。但是，西瓜要少吃了。

 2.  健脾 

中医认为，在气候炎热之时，人的消化功能相对较弱，而这段时间很多人都喜欢吃大量的凉食冷饮，更容易伤了脾胃。

如此一来，等到天冷时寒邪就容易趁虚而入，人可能会出现食欲下降、腹痛、腹泻、怕冷、手脚冰凉等不适症状，所以在长夏期间一定要注意健脾，不可以松懈。

健脾胃可以用茯苓，其性平，味甘淡，有益脾、安神、利水渗湿的功效。平时可以用茯苓和大米一同熬粥喝，而对于上班族来说，用茯苓泡水代茶饮会更加方便。除此之外，山药、白扁豆、陈皮这类食物也有健脾胃的作用，可以搭配着食用。

 3.  润肺 

肺为娇脏，喜润恶燥，干燥的气候易伤肺，容易产生肺部不适，因此要加强调养。不过此时属于温燥，只需要清补。

清代温病学家吴鞠通写的《温病条辨》中有一个方子，叫五汁饮，用麦冬15克，加适量水煮20~30分钟后滤渣取汁，然后取适量的梨、藕、荸荠、鲜芦根榨成汁，两者混合在一起饮用，可以起到很好的润燥作用。

同时，建议大家不吃或少吃生姜以及其它辛辣的食物，起居上要做到早睡早起，多呼吸新鲜空气，可以及时排出体内的有害物质。注意不要做太过剧烈的运动。

 4.  补虚 

说到补，我们最先想到的一味药材就是人参，很多人都认为，人参是身体极度虚弱的人才用的补药，但是王老说别看他这样红光满面，神采奕奕，平常也会常吃人参。

除了虚的人要用人参补，像身体不错的人有的时候工作特别劳累，或连续的工作、熬夜、压力比较大的时候也可以用点人参。

对于气虚体弱人群、血虚体寒人群、高压力人群、免疫力差人群、身患疾病人群，建议选用鲜参，这类人群在秋季吃点“补虚”的新鲜人参很有必要：一来可以弥补身体在夏天的损耗；二来为全面冬令进补打打底。注意：孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童不宜食用。

煲鸡汤

将整支新鲜人参洗净备用，将整鸡（最好选用乌鸡）去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，把整支新鲜人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时左右，开锅服用，要记得喝汤吃肉同时要吃人参。

新鲜人参莲子粥

准备一支新鲜人参洗净，切片；将新鲜人参、去芯莲子，大米放入锅内加入适量纯净水；大火烧开，小火煮至莲子，大米绵软，加入冰糖。每晚一次，连服一周，益肾安神，改善睡眠。

小编有话说：