立秋后炎夏余热未消，秋老虎可不是随便玩玩的，立秋养生要跟上。都说”一夏无病三分虚”，秋季是人体最适宜进补的季节。来看今天为大家推荐立秋养生佳肴——藕。
综合自人民日报、健康时报及网络
“荷莲一身宝，秋藕最补人。” 荷藕不但美味，而且从头到脚都是宝，不同部位的功效也有所不同。李时珍在《本草纲目》中这样评价它：“医家取为服食，百病可却”。
莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。
将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子心能帮助降压，还有清热、安神、强心、排毒的功效。
每天取莲子心3~5克（超市或中药店都有售），开水冲泡后当茶饮用。
荷叶能解热利湿，是减肥瘦身的良品，怕热、容易上火便秘的人可以泡茶喝。现代药理研究也表明，荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效。
适量干荷叶（超市或中药店都有售）用开水冲泡饮用。
或者做荷叶粥：取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖饮用。
生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；而藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。
如果取生津凉血功效，那就将生鲜藕切片或小块，用榨汁机榨汁饮用。
如果取补脾功效，可以在煲汤的时候多放些莲藕，比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤，都有不错的秋补效果。尽量选新鲜莲藕，搭配上黑木耳、生姜等调味，炖上3小时，出锅时再撒点盐即可。
荷梗能清热、理气、祛湿，祛湿效果比荷叶要好。
推荐一款很好的健脾利湿食疗方：山药、芡实、白扁豆、荷梗（中药店有售）各10克，薏米30克，不用特别精确。将薏米、芡实、白扁豆泡上半天，放在高压锅中，加点儿大米。煮到八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了。每周喝上两三次。
除了吃藕，立秋饮食还有其他讲究
立秋后饮食上要“增酸”以增加肝脏的功能，
抵御过盛肺气之侵入。
可多食：
苹果、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂
秋天干燥，
人体容易缺水。
按照《黄帝内经》“秋冬养阴”的原则，
应以养阴清热、润燥止渴、
清新安神的食品为主，
可多食：
银耳、梨、芝麻、
菠菜、豆浆、鸭蛋、蜂蜜
春有百花秋有月，
夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，
便是人间好时节。
祝愿大家，吃的健康，每天都有好心情！
编 辑：钟嘉敏
审 核：陈明朗 林潇
终 审：华玉超