白扁豆健脾，扁豆花解暑

白扁豆，别名藊豆、火镰扁豆、峨眉豆，茶豆等，为豆科扁豆属植物扁豆的成熟种子。《名医别录》首载药用：“主和中，下气。”唐代孟诜在《食疗本草》中说：白扁豆“补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃”，明代李时珍在《本草纲目》中说“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。”

中医认为，白扁豆味甘性微温，入脾、胃经；有健脾和胃，化湿消暑之效，用于治疗脾胃虚弱，食欲不振，脘腹胀痛，暑湿吐泻，赤白带下等，又能解酒毒。白扁豆花味甘淡性平，入脾、胃、大肠经；有解暑化湿，和中健脾之效，用于治疗夏伤暑湿，发热，泄泻，痢疾，赤白带下。现代药理研究表明，白扁豆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、棕榈酸、亚油酸等成分；花含有原花青甙、黄酮类、花青素、香豆精等成分。具有抗菌，抗病毒，增强免疫，提高造血功能，抗氧化，降血糖，降胆固醇，以及防癌抗癌等作用。

白扁豆营养丰富，既可煮粥，又能煮熟捣成泥，与大枣泥、熟米粉等掺和后，制作成各种美味糕点和小吃，是很好的滋补佳品。鲜白扁豆花嫩甜可口，夏暑可用于制作清凉饮料。值得提及的是，鲜白扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等，食用时一定要煮熟炒透，以防中毒。

益脾消食片

健脾化湿，开胃消食

由18味中药组成。方中人参、白术等补气健脾；白扁豆、山药等补脾渗湿；砂仁、木香等醒脾和胃消胀；六神曲、麦芽等开胃消食。适用于脾虚湿困所致的食少便溏，脘腹胀满，四肢乏力，面色萎黄等。

胃病丸

健脾化滞，理气止呕

由38味中药组成。方中白扁豆、白术等健脾益胃；槟榔、厚朴等行气消积；良姜、香附等理气止痛；鸡内金、炒山楂等消食化滞；吴茱萸、黄连等疏肝和胃止酸；檀香、木香等理气除胀。适用于脾胃虚弱引起的胃脘疼痛，气逆胸满，倒饱嘈杂，嗳气吞酸，呕吐恶心，宿食停水，食欲不振，大便不调。

宝儿康散

补气健脾，开胃消食，渗湿止泻

由14味中药组成。方中太子参、白术等补气健脾；炒麦芽、山楂等开胃消食；炒白扁豆、茯苓等渗湿止泻。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，食欲不振，大便稀溏，精神困倦，睡眠不安，夜惊、夜啼等。

磨积散

健脾和胃，消疳磨积

由8味中药组成。方中鸡内金健胃消食；白扁豆健脾和胃；木香行气消胀；砂仁醒脾和胃；使君子仁杀虫消积；三棱等消积止痛。适用于小儿宿食积滞引起的停食停乳，不思饮食，面黄肌瘦，腹胀坚硬，虫积腹痛。

缩脾饮

清暑化湿，理脾和中

由6味中药组成。方中白扁豆健脾清暑化湿；砂仁、草果醒脾胃，止吐泻；葛根升阳生津解热；乌梅清热止渴；甘草补土和中。适用于夏月伤暑所致的头痛身热，烦燥口渴，呕吐腹泻等。

宝儿康糖浆

补气健脾，开胃消食，渗湿止泻

由14味中药组成。方中太子参大补元气；茯苓、薏苡仁利水补脾；白扁豆、芡实等健脾益气；陈皮、山楂等化滞消积；莲子等行气导滞，健脾补气。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，食欲不振，大便稀溏，精神困倦。