夏季很容易腹泻可导致重症营养缺乏及水、电解质平衡失调，若膳食安排不当，会病期增长，对健康导致影响极大。
合理安排膳食，对腹泻病人尤为重要。
一般情况下，慢性腹泻不需要禁食，腹泻次数较多时应给予糖盐水口服补液，提供细软少油的米汤、稀粥、面条以及蛋羹、果汁等食物。这些食物既易于消化吸收，又可补充能量和维生素。
膳食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为准则，一般宜选择平淡流质膳食，如浓米汤、淡果汁和面汤等。有明显腹痛、大便里有脓血和黏液、每天水泻超过5次时及时就医进行治疗。
眼窝凹陷、皮肤弹性下降、少尿等脱水症状时及时用糖盐水口服补液。若同时伴有明显腹痛、大便里有脓血和黏液、每天腹泻超过5次时及时就医进行治疗。
排便次数减少后可进食少油的肉汤、牛奶、豆浆、蛋花汤、蔬菜汁等流质膳食。之后逐渐进食平淡、少油、少渣的半流质膳食。
腹泻相对停止时，食物应以细、软、烂、少渣、易消化为宜。
如食欲旺盛，就少食多餐。
少吃甜食，因糖类易发酵和胀气。
肠道发酵作用很强时，可吃些淀粉类食物。
天天吃些维生素C含量丰富的食物，还可饮用强化维生素C的果汁，以保证足够的维生素C供给。